Montreal Izakayas (ผับญี่ปุ่นที่ดีที่สุด)

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:55

นักชิมทุกฉากที่นึกถึง มอนทรีออ izakayas เป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่ ร้านอาหารญี่ปุ่นในช่วงดึกของวงการผับญี่ปุ่นซึ่งมีอยู่แล้วในนิวยอร์ก ซานฟรานซิสโก และแม้แต่แวนคูเวอร์ มอนทรีออล izakayas เริ่มแพร่หลายในปี 2010 ครั้งแรกกับร้าน Big ในญี่ปุ่นและราชวงศ์นักชิม Kazu

ตั้งแต่นั้นมา ร้านอิซากายะประมาณสองโหลได้เปิดขึ้นทั่วเมือง โดยได้ลิ้มลองอาหารอิซากายะแบบดั้งเดิมกับพวกเขา เมนูที่โดดเด่นด้วยรสชาติอูมามิทอดและเผ็ดผ่านเกี๊ยว เนื้อเสียบไม้ และอาหารมังสวิรัติ โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ตามที่จับคู่กับเหล้าสาเกได้ดีคือเกมที่ยุติธรรม

ซูชิ ซาซิมิ และมากิ มักพบในอิซากายะของมอนทรีออลเช่นกัน แม้ว่าจะขัดกับสิ่งที่กลายเป็นสมมติฐานของชาวตะวันตกทั่วไป แต่ซูชิไม่ใช่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมของร้านเหล้า

มอนทรีออล Izakayas: Kyo

ตามที่ผู้จัดการของ Kyo izakaya และ Keiko Ito พื้นเมืองของนาโกย่ากล่าวว่าซูชิเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีในญี่ปุ่น และนั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณจึงมีโอกาสน้อยที่จะเห็นว่ามันถูกขายเป็นอาหารผับ อาหารทอดและย่างจะใกล้เคียงกับสิ่งที่คุณพบในร้านเหล้าที่บ้านเกิดของเธอ อาหารอิซากายะมักจะเสิร์ฟเป็นทาปาสแทนอาหารมื้อใหญ่“ทุกคนมาถึงและแต่ละคนสั่งสิ่งนี้ สิ่งนี้ สิ่งนี้ และเราแบ่งปัน” Ito กล่าว

เดอะสแตนดาร์ด: คาซู

คาซึมักเป็นที่เคารพนับถือในฐานะหัวหน้าอิซากายะของมอนทรีออล คนที่ต้องตี รูในกำแพงที่เสมอ และผมหมายถึงจะมีผู้เล่นตัวจริงที่หน้าประตูตลอดเวลาในช่วงเวลาทำการ

เกือบทุกคนที่เคยอยู่ใน Kazu ซึ่งเต็มไปด้วยระบบนิเวศเหมือนโตเกียวที่คับคั่งและคับแคบมักจะคลั่งไคล้อาหาร ลูกค้าคู่เต็มใจที่จะรอถึงหนึ่งชั่วโมงสำหรับอาหารอิซากายะที่ดีที่สุดในเมืองโดยฝ่ายบริหารปฏิเสธที่จะจองและคุณเหลือแผนปฏิบัติการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้: กินมันและต่อคิว

แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆโดยรอน้อยที่สุดมีวิธีการ คุณจะต้องทำงานให้ตรงเวลา และอาจลดขนาดกลุ่มของคุณลง

สง่างาม: เคียว

คิดว่าเกลียดเหล้าสาเก? แสดงว่ายังไม่เคยไปเคียว

ทางเลือกในการสำรองที่นั่งสำหรับ Kazu Kyo นำเสนอประสบการณ์ izakaya ที่กว้างขวางกว่าและสวยงามกว่าริม Old Montreal ที่สุกด้วยคืนวันที่และ 5-à-7 ศักยภาพ ราคาอาหารสมเหตุสมผลอย่างน่าประหลาดใจและสามารถแข่งขันได้เนื่องจากแผ่นไม้อัดที่หรูหราและหรูหราของสถานที่และการเลือกสรรสาเกจากสิ่งที่ฉันบอกได้คือท่ามกลางความกว้างขวางและน่าประทับใจในมอนทรีออล

เจ้าพ่อ: ใหญ่ในญี่ปุ่น

ใหญ่ในร้านอาหารญี่ปุ่นบนร้าน Main ไม่ต้องวุ่นวายกับบาร์กระจายแสงเทียนทีที่มีชื่อเดียวกันบน Main แต่สี่ช่วงตึกทางเหนือ เป็นหนึ่งในร้านอิซากายะแรกที่ปรากฏขึ้นในมอนทรีออล

แต่ร้านยักษ์ใหญ่ในญี่ปุ่นไม่ได้อ้างว่าเป็นอิซากายะ โดยบอกว่าร้านนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดผับญี่ปุ่นที่ดีที่สุดเมื่อเปิดครั้งแรกในปี 2010 โดยเสิร์ฟถั่วแระญี่ปุ่น ปีกไก่ ซุปราเม็ง และเนื้อทอดกรอบนานาชนิด, เต้าหู้และปลา

และตั้งแต่ที่ Big in Japan ได้สร้างตอนของ "The Layover" ของ Anthony Bourdain มันจึงกลายเป็นชื่อสามัญในแผนที่นักชิมของมอนทรีออล แม้ว่าจะมีบทวิจารณ์ที่ไม่สอดคล้องกันอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม บาร์ในญี่ปุ่นที่ใหญ่โต ซึ่งอยู่บนถนนที่อยู่ใกล้เคียง Patati Patata ที่มีช้อนเลี่ยนชั้นดีได้รับการยกย่องอย่างสูงอย่างต่อเนื่อง บรรยากาศน่าดึงดูดใจ เทียนริบหรี่จากหลายมุมบนเพดานที่โรยด้วยขวดวิสกี้ที่แขวนอยู่ และเครื่องดื่มก็หรูหรา ตั้งแต่รายการร่วมของแมนฮัตตันระดับพรีเมียมไปจนถึงสาเกที่ฉันโปรดปราน สาเกนิโกริ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มข้าวโปร่งแสงที่ปกติแล้วมีรสชาติเหมือนครีมมี่เกือบหลากหลาย

ปัญหาเดียวของที่นี่คือบาร์ที่ห่างไกลจากอิซากายะแท้ๆ มากกว่าร้านบิ๊กในญี่ปุ่น ที่ Big in Japan Bar มีอาหารไม่มากนัก บันทึกคำสั่งของกิมจิ ปลาทูน่าทาคากิ พีแคน และซัลซ่ากิมจิกับมันฝรั่งทอด ดังนั้นคุณอาจต้องกระโดดข้ามไปที่ร้านอาหารและบรรยากาศของร้านอาหารที่เล่นโวหารเพื่อทำให้อาหารมื้อใหญ่สงบลง

ร้านอาหารญี่ปุ่นรายใหญ่เปิดให้บริการจนถึงตี 3 ในวันพฤหัสบดี วันศุกร์ และวันเสาร์ บิ๊กเจแปน บาร์ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 17.00 น. ถึงตี 3

ความสุข: อิมาดาเกะ

ครั้งแรกที่ฉันเดินเข้าไปในอิมาดาเกะ ฉันทำอย่างนั้นเพราะรู้สึกท้อแท้อย่างมากกับผู้เล่นตัวจริงของคาซึ ดังนั้นเมื่อรู้ว่าอิมาดาเกะอยู่ห่างออกไปทางตะวันตกไม่กี่ช่วงตึก ฉันคิดว่าฉันจะลองร้านอิซากายะที่เกือบจะเป็นที่นิยม

และฉันได้รับการต้อนรับด้วยรอยยิ้มที่ใหญ่ที่สุดและจริงใจที่สุดเท่าที่เคยเห็นโดยปฏิคมหางหมูในตอนเย็น ฉันถูกพาตัวออกไปพร้อมกับรอยยิ้มที่ใหญ่ที่สุดและจริงใจที่สุดเท่าที่เคยมีมานับตั้งแต่ห้าวินาทีก่อนหน้านี้

ปัญหา? ฉันไม่มีการจอง และจากที่ฉันบอกไป โอกาสที่จะสามารถเดินเล่นในอิมาดาเกะได้เองตามธรรมชาติหลัง 19.00 น. และคะแนนที่โต๊ะน่าจะพอๆ กับมาที่ร้าน Kazu และไม่ต้องรอคิว

กลางคืน: ฟลายจิน

สร้างแบรนด์ให้ตัวเองเป็นผับญี่ปุ่นสุดพิเศษที่จะเปลี่ยนสถานบันเทิงยามค่ำคืนในเวลาเที่ยงคืนของวันพุธจนถึงวันเสาร์ Flyjin แห่ง Old Montreal ขอเสนอการตกแต่งที่เก๋ไก๋ ลูกค้าผู้มีอุปการคุณที่หรูหรา และเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากร้านอิซากายะ ที่ปรุงโดยผู้พิพากษา "Chopped Canada" อันโตนิโอ พาร์ค

ดู ถูกเห็น และแต่งตัวส่วนนี้

ภายใน: Kinoya

Kinoya ได้คะแนนสูงด้านการตกแต่งภายในและดีล 5 ต่อ 7 รวมถึงเครื่องดื่มพิเศษและหอยนางรม 1 ดอลลาร์ในช่วงเย็นที่เลือก บรรยากาศสบาย ๆ สถานที่แบบแวะเยี่ยมชมหากคุณอยู่ในละแวกใกล้เคียงบน St. Denisถนนในที่ราบสูง วันศุกร์และวันเสาร์เปิดถึงตี 3

อาหาร: Kinka

กับสถานที่ในโตเกียวและโตรอนโต Kinka ได้ต้อนรับลูกค้าในมอนทรีออลด้วย Arigato gozaimasu! ตั้งแต่เปิดประตูแรกบน Ste. ถนนแคทเธอรีนในปี 2014

จนถึงตอนนี้ อาหารก็ใกล้เคียงที่สุดที่จะมาแข่งกับคาสึ บรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและมีเสียงดังมาก

The Buzz: Biiru

กระแสเชิงบวกติดตาม Biiru ราวกับเงาสีทองตั้งแต่เปิดตัวในฤดูหนาวปี 2014 ทำเลใจกลางเมือง Choice ตั้งอยู่ทางเหนือของ Ste. Catherine Street บนสภาเมืองซึ่งอยู่ไม่ไกลจากร้านพิซซ่าที่ฉันโปรดปรานในมอนทรีออล