2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:55
แคลิฟอร์เนียเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในรัฐที่มีนักชิมอาหารมากที่สุดในประเทศ ดังนั้นการจำกัดประสบการณ์การเดินทางด้านอาหารที่ดีที่สุดของรัฐให้แคบลงเป็นสิ่งที่ท้าทาย แต่เราได้เลือกประสบการณ์ด้านอาหาร 6 อันดับแรกของเราในแคลิฟอร์เนีย – สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่นักชิมทุกคนต้องลองเมื่อมาเยือนแคลิฟอร์เนีย
เลือกร้านอาหารมิชลินในพื้นที่ซานฟรานซิสโก
ซานฟรานซิสโกเป็นสองรองจากมหานครนิวยอร์กในจำนวนร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน ร้านอาหารระดับมิชลินมีตั้งแต่ร้านอาหาร Bib Gourmand ราคาไม่แพง ซึ่งสามารถซื้ออาหารได้ในราคาต่ำกว่า 40 ดอลลาร์ ไปจนถึงร้านซักรีดฝรั่งเศสที่ติดดาวสามดวงและได้รับการยกย่องอย่างสูง ซึ่งมักได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศ
คาดหวังที่จะจ่ายผ่านจมูกสำหรับร้านอาหารสามดาวโดยมี Eater SF เรตติ้ง Saison ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารสามดาวที่เป็นจุดที่ใช้จ่ายมากที่สุดในเมือง บิล แอดดิสัน ผู้กินเนื้อใช้เงิน 864 ดอลลาร์ไปกับค่าอาหารสำหรับตัวเขาเอง หลังดื่มค็อกเทล จับคู่ไวน์ เสียภาษี และให้ทิปในมื้ออาหาร แม้ว่าเขาจะตัดสินใจว่ามันเป็นมื้อที่ดีที่สุดมื้อหนึ่งในชีวิตของเขา
ในปี 2559 เมืองนี้มีร้านอาหารติดดาว 50 แห่ง ร้านอาหารสามดาว 5 แห่ง และร้าน Bib Gourmand 74 แห่ง คลิกที่นี่เพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ 2016 ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินในซานฟรานซิสโก
มุ่งหน้าสู่ไร่องุ่น
แคลิฟอร์เนียเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของอเมริกา ด้วยสภาพอากาศที่แห้งและแดดจ้าเหมาะสำหรับ Zinfandels และ Cabernet Sauvignons คนส่วนใหญ่นึกถึง Napa Valley และ Sonoma แต่ก็มีความสุขที่ได้เยี่ยมชม Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz Mountains และ Sierra Foothills แต่ละภูมิภาคจะเน้นไปที่ไวน์บางประเภท ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และง่ายต่อการขับรถผ่านรัฐที่สวยงาม และคดเคี้ยวไปตามโรงบ่มไวน์ตามที่คุณต้องการ
นี่คือรายชื่อไวน์ที่แต่ละภูมิภาคทำได้ดีเป็นพิเศษ:
- นาปาวัลเล่ย์: Cabernet Sauvignon. Cabernets ที่แพงที่สุดของประเทศผลิตใน Napa Valley และขวดพรีเมียมมีราคาตั้งแต่ $150 ถึง $200
- โซโนมา วัลเลย์: ซินฟานเดลส์. ไวน์ Zinfandel รสผลไม้และพริกไทยเป็นที่รู้จักกันดีทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา โดย Ravenswood และ Francis Coppola เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคนี้
- เมนโดซิโน: นี่คือหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่เงียบสงบที่สุดของแคลิฟอร์เนียและเป็นที่ตั้งของกลุ่มผู้ผลิตไวน์ออร์แกนิกที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ลอง Gewurtzraminers และ Pinot Noirs และพันธุ์ออร์แกนิกที่ไม่เหมือนใคร
- Paso Robles: แม้จะขึ้นชื่อในเรื่ององุ่นมรดก Zinfandel แต่ภูมิภาคนี้มีชื่อเสียงมากขึ้นในด้านพันธุ์ต่างๆ รวมถึง Syrah แห่งแรกที่ปลูกในแคลิฟอร์เนีย
- ภูเขาซานตาครูซ: ลอง Merlots และ Pinot Noirs ในสถานที่ที่สวยงามบนภูเขาซานตาครูซ
- Sierra Foothills: Zinfandels เป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณในสภาพอากาศที่ร้อนกว่านี้แม้ว่า Viogniersก็เป็นตัวเลือกที่ดีในภูมิภาคนี้เช่นกัน
ถ้าคุณไปชิมไวน์ในแคลิฟอร์เนีย หาข้อมูลให้ดีเสียก่อนเพราะไม่ใช่ว่าโรงบ่มไวน์ทุกแห่งจะมีห้องชิมแบบเปิด และโรงบ่มไวน์บางแห่งก็มีบริการที่ดีกว่าร้านอื่นมาก
ดื่มด่ำกับเทศกาลอาหาร
แคลิฟอร์เนียเป็นเจ้าภาพในเทศกาลอาหารที่น่าสนใจและแปลกตาที่สุดในประเทศ ส่วนใหญ่เป็นเพราะผลิตผลที่น่าตื่นตาตื่นใจมากมาย ดูเทศกาลอาหารที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้:
- Napa Truffle Festival: เชฟเห็ดทรัฟเฟิลชั้นนำของประเทศมารวมตัวกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อราราคาแพง ด้วยการจู่โจมเห็ดป่า ตลาดเห็ดทรัฟเฟิล และอาหารเย็น
- เทศกาลแครอท Holtville: เมื่อก่อน Holtville เคยเป็นเมืองหลวงแครอทของโลก แม้ว่าจะไม่สามารถอ้างสิทธิ์ชื่อนั้นได้อีกต่อไป แต่เมืองนี้ก็ยังจัดเทศกาลแครอทที่สนุกสนานในแต่ละปี
- เทศกาลอาหาร & ไวน์เพบเบิลบีช: เทศกาลอาหารและไวน์เพบเบิลบีชเป็นเทศกาลอาหารและไวน์ชั้นนำในแคลิฟอร์เนีย นำคนดังจากทั่วประเทศมาสอนคนอื่นๆ เกี่ยวกับอาหาร ไวน์ และวัฒนธรรมอันหรูหรา
- เทศกาลสตรอเบอร์รี่แคลิฟอร์เนีย: เทศกาลสตรอเบอร์รี่แคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในเทศกาลอาหารชั้นนำของประเทศ โดยเสิร์ฟสตรอว์เบอร์รี่ทุกอย่าง ตั้งแต่พิซซ่าสตรอเบอร์รี่ นาโชสตรอว์เบอร์รี่ ไปจนถึงชอร์ทเค้กสตรอเบอร์รี่และเครปสตรอว์เบอร์รี่ของคุณเอง
- Gilroy Garlic Festival: เทศกาล Gilroy Garlic เป็นหนึ่งในเทศกาลที่มีชื่อเสียงและแปลกที่สุดของแคลิฟอร์เนีย เทศกาลนี้ห้ามจูบแต่มีของอร่อยๆ มากมาย รวมทั้ง Gilroy Garlic Ice อันเลื่องชื่อครีม
เลือกเบียร์แทน
ถ้าคุณชอบเบียร์อ้วนๆ สักแก้วกับ Cabernet แคลิฟอร์เนียก็มีโรงเบียร์มากมายที่ให้บริการทัวร์และกิจกรรมต่างๆ ตรวจสอบทัวร์เหล่านี้บางส่วนที่นี่:
- ทัวร์โรงงาน Anheuser-Busch แฟร์ฟิลด์: หลังจากคว้าเยลลี่บีนแล้ว กระโดดขึ้นไปที่ทัวร์โรงงาน Anheuser-Busch ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการกลั่นเบียร์บัดไวเซอร์หรือมีส่วนร่วมในกิจกรรมอื่น ๆ รวมถึงดนตรีและ คืนศิลปะ
- โรงเบียร์ไฟร์สโตน วอล์กเกอร์ ปาโซ โรเบิลส์: ไฟร์สโตน วอล์กเกอร์ นำเสนอทัวร์สั้นๆ เป็นเวลา 30 นาที ซึ่งจะแนะนำแขกเกี่ยวกับโรงเบียร์ที่ยังเปิดดำเนินการ สิ้นสุดที่ร้านอาหาร Taproom ซึ่งแขกสามารถจับคู่เบียร์กับอาหารได้
- เซียร์ราเนวาดา, ชิโก: เซียร์ราเนวาดาเสนอทัวร์โรงเบียร์หลายประเภท คุณสามารถลองทัวร์โรงเบียร์ 90 นาที ซึ่งจะพาแขกไปชมกระบวนการผลิตเบียร์ทั้งหมด ทัวร์ความยั่งยืนช่วงฤดูร้อนที่เน้นที่ความพยายามด้านพลังงานทางเลือกของบริษัท ทัวร์เชิงลึกเกี่ยวกับเบียร์ 3 ชั่วโมง และทัวร์วิศวกรรม 2 ชั่วโมง จัดแสดงผลงานภายในของระบบการผลิตของบริษัท
ลองชมโรงงานหรือผลิตผล
แคลิฟอร์เนียเป็นสถานที่ที่สนุกสนานมากในการทัวร์โรงงานและดูว่าอาหารของเราถูกทำขึ้นอย่างไร ต่อไปนี้คือตัวเลือกยอดนิยมบางส่วนของเราสำหรับทัวร์โรงงานอาหารในแคลิฟอร์เนีย:
- Boudin Bakery, ซานฟรานซิสโก: ร้านเบเกอรี่ผลิตขนมปังซาวโดว์อันโด่งดังของซานฟรานซิสโก และร้านแฟลกชิปขนาด 26,000 ตารางฟุตใน Fisherman's Wharf เป็นสถานที่ที่สนุกสำหรับการใช้เวลาดูไม่กี่นาทีคนทำขนมปังทำขนมปัง
- ทัวร์โรงงาน Jelly Belly, Fairfield: ทัวร์โรงงาน Jelly Belly เป็นวิธีที่สนุกในการชมการผลิตเยลลี่บีนยอดนิยมของอเมริกา หากคุณมาเที่ยวในช่วงฤดูใบไม้ร่วง คุณจะมีโอกาสได้เห็นการทำข้าวโพดหวานด้วยเช่นกัน เนื่องจากบริษัท Jelly Belly ทำข้าวโพดหวาน
- Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery เสนอคลาสชีส 101 มูลค่า $5 ซึ่งรวมถึงมุมมองที่ใกล้ชิดของการทำนมเปรี้ยวและโอกาสในการลองชิมชีสทั้งหมดของพวกเขา คลาสนี้เป็นคลาสที่ได้รับความนิยมมาก ดังนั้นควรจองล่วงหน้าสำหรับคลาสนี้!
- ประสบการณ์การทำอาหารจากพื้นดินสู่ท้องทะเล: แม้จะไม่ใช่ทัวร์ผลิตผลแบบดั้งเดิมหรือเยี่ยมชมโรงงาน แต่รีสอร์ท Terranea ที่งดงามแห่งนี้ก็นำเสนอแพ็กเกจ Land to Sea Culinary Immersion ที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งแขกจะใช้เวลา 3 วันในการสำรวจเมนูอาหารของ Terranea ทั้งหมด เรือนกระจกเกลือทะเลที่มีร้านอาหาร 8 แห่งและปรัชญาชายฝั่งแคลิฟอร์เนียของเชฟ
กินที่จุดที่มีชื่อเสียงที่สุดของแคลิฟอร์เนียบางแห่ง
แคลิฟอร์เนียเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศซึ่งมีอาหารขึ้นชื่อให้บริการในสถานที่เหล่านี้:
- ช็อกโกแลต Ghirardelli ที่ Ghirardelli Square: คุณสามารถลองช็อกโกแลตอันเป็นเอกลักษณ์ได้ 3 แห่งภายใน Ghirardelli Square รวมถึงลอง Ghirardelli sundae ที่ราดช็อกโกแลตร้อนด้วย
- Pink's Hot Dogs: Pink's เป็นตำนานของฮอลลีวูดที่ให้บริการสุนัขพริก แฮมเบอร์เกอร์ และอาหารจานใหญ่มากว่า 76 ปี Pink's Hot Dogs มีให้บริการทั่วลอสแองเจลิสแล้ว แต่ที่ตั้งดั้งเดิมที่ La Brea และ Melrose เป็นร้านที่มีชื่อเสียงที่สุดคนดัง ชาวบ้าน และผู้มาเยือนลูบไหล่เพื่อคว้าฮอทดอก
- In-n-Out: เบอร์เกอร์ In-n-Out ถือเป็นเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดที่ดีที่สุดในประเทศ และผู้เชี่ยวชาญบอกว่าคุณต้องสั่งเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟราย "Animal Style" พร้อมขนมพายมัสตาร์ด, น้ำสลัดเทาซันไอแลนด์เสริม และผักดองพิเศษ
- Boudin Bakery: ซุปหอยลายในชามซาวโดว์เป็นสิ่งแรกที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเมื่อนึกถึงอาหารของซานฟรานซิสโก แม้ว่าซุปหอยจะเป็นอาหารอีสาน แต่ซุปก็มีรสชาติพิเศษด้วยชามขนมปังซาวโดว์อุ่นๆ ของ Boudin Bakery
- ติ่มซำที่ Yank Sing: แม้ว่าร้าน Yank Sing ในแคลิฟอร์เนียจะมีร้านติ่มซำมากมายในแคลิฟอร์เนีย แต่ร้าน Yank Sing ในซานฟรานซิสโกก็เสิร์ฟติ่มซำสุดพิเศษในเมืองนี้ด้วย
- ทาโก้เกาหลีที่ Kogi BBQ: ในปี 2008 เชฟ Roy Choi ได้แนะนำแนวคิดใหม่ในรถบรรทุกอาหารโดยผสมผสานอาหารเม็กซิกันและเกาหลีเข้ากับทาโก้เกาหลี ในขั้นต้น รถขายอาหารประสบปัญหาในการดึงดูดลูกค้าเนื่องจากการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ แต่หลังจากทำงานร่วมกับบล็อกเกอร์ด้านอาหารเพื่อกระจายข่าว ธุรกิจทาโก้ของเกาหลีก็เริ่มต้นขึ้น วันนี้ Kogi BBQ มีกองรถบรรทุก K-taco ร้านอาหาร 2 แห่ง และที่ตั้งที่สนามบินลอสแองเจลิส
