2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:55
เปิดครั้งแรกในปี พ.ศ. 2413 Antica Pizzeria da Michele ในเมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี ขึ้นชื่อทั้งในประเทศและทั่วโลกในด้านการนำเสนอพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ที่ทำด้วยไม้เป็นเชื้อเพลิง ผู้มีอุปการะคุณรอต่อแถวยาวด้านนอกเพื่อคว้าโอกาสคว้าโต๊ะภายในพื้นที่รับประทานอาหารที่พลุกพล่านและจับจองเป็นพายคลาสสิกของดามิเคเล่
เยน นอกจากนี้ยังมีฉากในภาพยนตร์ที่ดัดแปลงจากหนังสือซึ่งแสดงให้เห็นจูเลีย โรเบิร์ตส์ (แสดงเป็นกิลเบิร์ต) ภายในร้านอาหารอันเป็นสัญลักษณ์ หั่นเป็นชิ้นอย่างมีความสุข
เป็นเจ้าของและบริหารงานโดยตระกูล Condurro ซึ่งบรรพบุรุษ Salvatore เปิดร้านอาหารในปลายศตวรรษที่สิบเก้า Da Michele ภูมิใจอ้างว่าทำพิซซ่าที่ดีที่สุดในเนเปิลส์ แต่มันขึ้นอยู่กับโฆษณาทั้งหมดหรือไม่
มาถึงร้านอาหาร
เมื่อคุณมาถึง Antica Pizzeria ซึ่งซ่อนตัวอยู่ริมถนนใกล้กับ Corso Umberto ในย่านใจกลางเมืองที่พลุกพล่านที่สุดแห่งหนึ่งของ Naples คุณสามารถรออย่างน้อยสองสามนาทีเพื่อซื้อโต๊ะ เห็นได้ชัดว่ารอนานขึ้นในช่วงอาหารกลางวันและอาหารเย็น
ขั้นตอนการเข้าไปข้างในอาจจะดูสับสนนิดหน่อยในตอนแรก คุณจะต้องติดต่อเจ้าหน้าที่ที่ยืนอยู่หน้าประตูเพื่อรับตั๋วและรอให้หมายเลขโทรศัพท์ของคุณถูกเรียกเป็นภาษาอิตาลี ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณจำหมายเลขของคุณได้ หากมีข้อสงสัย ให้ขอให้คนในแถวบอกวิธีการออกเสียงในภาษาอิตาลีให้คุณ
เมื่ออยู่ในห้องอาหารอันพลุกพล่านซึ่งมีครัวแบบเปิดที่มีกลิ่นยีสต์ เปลือกไม้ โหระพาสด และมะเขือเทศ คุณจำเป็นต้องแย่งชิงกันเพื่อหาโต๊ะของคุณเอง ถ้าจำเป็น ให้จับอันที่ยังไม่ได้บัสแล้วรอให้เซิร์ฟเวอร์มาทำความสะอาดและรับคำสั่งของคุณ
มีเมนูง่ายๆ ขีดเขียนไว้บนกระดานรอบๆ ร้านอาหาร เลือกระหว่าง Margherita คลาสสิกที่โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ฟิออร์ ดิ ลาเต้ชีส (นมวัวท้องถิ่นที่คล้ายกับมอสซาเรลล่าควาย) ใบโหระพาสด และละอองน้ำมันถั่วเหลือง หรือ Marinara ที่มีเฉพาะมะเขือเทศ กระเทียม และออริกาโน (a ทางเลือกที่ดีสำหรับหมิ่นประมาท)
เมนูเครื่องดื่มเป็นแบบกระดูกเปล่าเท่าๆ กัน และรวมถึงเปโรนี (เบียร์อิตาเลียน) น้ำอัดลม และไวน์เฮาส์ ภายในพื้นที่รับประทานอาหารอาจอบอุ่นมาก โดยเฉพาะบริเวณใกล้ห้องครัว ดังนั้นควรดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ก่อน
คุ้มค่าแก่การรอคอย
ถ้าการบริการที่ Da Michele ค่อนข้างวุ่นวาย พิซซ่าก็คุ้มที่จะสับสนเล็กน้อย พวกเขามีความซับซ้อนที่น่าทึ่งด้วยคุณภาพการหลอมเหลวที่ไม่น่าสนใจซึ่งยังคงมีการกัดที่น่าพึงพอใจ แป้งจะฟูและไหม้เกรียมไปพร้อม ๆ กัน โดยมีรสชาติอร่อยตามแบบฉบับของขนมปังที่อบในเตาอบที่ทำด้วยไม้ มะเขือเทศอุ่นๆและฟิออดิ ลาเต้ ชีส ผสมกับน้ำมันที่ราดไว้เพื่อให้ละลายในปากได้อย่างลงตัว เอฟเฟกต์ทั้งหมดเป็นน้ำเล็กน้อยและอ่อนนุ่ม ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่ากรอบที่มีท็อปปิ้งจำนวนมากจะไม่ชอบรุ่นนี้
ที่น่าสนใจคือ พายที่ร้าน Da Michele ไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดโดยสมาคมท้องถิ่นที่รับรองพิซซ่าว่าเป็นเนโปลิตัน "แท้จริง" เชฟที่นี่ใช้ฟิออเร ดิ ลาเต้ชีสแทนมอสซาเรลล่าควาย และน้ำมันถั่วเหลืองราดด้านบนแทนน้ำมันมะกอกสกัดเย็น
การดูถูกกฎของพวกเขาได้ผลดีอย่างเห็นได้ชัด: รสชาติและเนื้อสัมผัสอันโดดเด่นของพิซซ่าทำให้คุณอยากกินมากขึ้นแทบจะในทันที คำตัดสิน? Da Michele คุ้มค่ากับการรอคอยและการบริการที่ค่อนข้างเปล่าประโยชน์
การเดินทาง
ร้านพิชซ่าตั้งอยู่ใจกลางเมืองเนเปิลส์ ใช้เวลาเดินเพียง 10 หรือ 15 นาทีจากสถานีรถไฟ Piazza Garibaldi ที่พลุกพล่าน หรือลงที่สถานีรถไฟใต้ดินปอร์ตาโนลาโน (สาย 3 และ 4) ร้านอาหารใช้เวลาเดินเพียง 5 ถึง 10 นาทีจากที่นั่น
ที่อยู่: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, Italy
ด่านหน้าลอนดอน
สำหรับบรรดาผู้ที่ไป Naples ไม่ได้แต่กำลังวางแผนที่จะไปลอนดอน เจ้าของร้านพิซซ่าชื่อดังเพิ่งเปิดสาขาใหม่ในเมืองหลวงของอังกฤษ ซึ่งตั้งอยู่ที่ 125 Church Street, Stoke Newington (สถานีโอเวอร์กราวด์ลอนดอน: สโต๊ค นิววิงตัน).
ระวังให้ดี แม้ว่าผู้เยี่ยมชมจำนวนมากบน TripAdvisor รายงานว่าพิซซ่าที่นี่ไม่เทียบเท่ากับพายที่เสิร์ฟที่สถานที่ดั้งเดิมในนาโปลี
แนะนำ:
คู่มือนักท่องเที่ยว Ostia Antica
Ostia Antica การขุดค้นท่าเรือโรมันโบราณ ทำให้การเดินทางวันเดียวเสร็จสิ้นด้วยตั๋วรถไฟใต้ดินเพียงใบเดียวจากใจกลางกรุงโรม มีวิธีทำดังนี้
