ทาโก้ฟิวชั่นที่ดีที่สุดในลอสแองเจลิส

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:55

ลอสแองเจลิสมีมากกว่าทาโก้เม็กซิกันแท้ๆ แต่ก็ยังมีทาโก้ฟิวชั่นที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมรสชาติจากทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะชอบตอร์ติญ่าที่ทำด้วยแป้งหรือข้าวโพดและยัดไส้ด้วยบูลโกกิเกาหลี โปโซลทากีนในแอฟริกาเหนือ หรือเคบับเมดิเตอร์เรเนียนกับซาซิกิ คุณจะพบกับรสชาติอันน่าทึ่งที่รอให้คุณค้นพบ

โคกิทาโก้เกาหลี

รถบรรทุก Kogi BBQ เกาหลี-เม็กซิกันดั้งเดิมของ Roy Choi ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของ LA โดยมีรถบรรทุกสี่คันอยู่บนท้องถนน แต่อาหารพิเศษอันเป็นเอกลักษณ์ของเขามีจำหน่ายแล้วที่ Alibi Room ใกล้ Culver City และ Kogi Taqueria in Palms ทาโก้มีแป้งตอติญ่าข้าวโพด สลัดหัวกะหล่ำ ผักชี หัวหอม ซัลซ่าโรจา และซี่โครงสั้น ไก่บาร์บีคิว หมูเผ็ด หรือเต้าหู้ มีมูลิทัส เคซาดีญ่า และเบอร์ริโตในธีมเกาหลีพร้อมชามและสไลเดอร์ให้เลือกมากมาย

โคโมโด

แฟรนไชส์โคโมโดสร้างขึ้นโดยเออร์วิน จาห์ยาดี เชฟชาวอินโดนีเซียที่เกิดในแอลเอตะวันออก ซึ่งเติบโตในแอลเอตะวันออก อาหารฟิวชั่นข้างทางแบบเอเชีย-เม็กซิกันที่ใช้เทคนิคฝรั่งเศสเพียงเล็กน้อยเริ่มต้นในรถบรรทุก แต่ปัจจุบันมีจำหน่ายแล้วที่ร้านอิฐและปูน 2 แห่งในเมืองปิโก-โรเบอร์สันและเวนิส นำรถบรรทุกออกมาในงานจัดเลี้ยงเท่านั้นวันนี้. คอมโบทาโก้คิลเลอร์สี่ตัวเปิดโอกาสให้คุณได้ลองทาโก้ฟิวชั่นที่แตกต่างกันสี่แบบ ตั้งแต่กุ้งสไตล์สิงคโปร์หรือเรนดังหมูสไตล์ชาวอินโดนีเซียที่เคี่ยวในกะทิไปจนถึงเนื้อบดแองกัสย่างสไตล์ฮาวายกับซอสเทริยากิสับปะรด ข้าวขาว และไข่ด้าน; ปลาทอดและองุ่น หรือไก่กับส้มหมัก เป็นต้น มีสลัดและจานอาหารค่ำด้วย

ปฏิวัติ

เมื่อคุณอ่านข้อความนี้ Revolutionario ที่ได้รับอิทธิพลจากแอฟริกาเหนืออาจมีหรือไม่มีก็ได้ เนื่องจากที่ตั้งเดิมของ Exposition Park ถูกขายหมดจากภายใต้พวกเขา แต่ถ้าตอนนี้ยังไม่มีสถานที่ที่แน่นอน คอยดูรถบรรทุกอาหาร Revolutionario on Wheels ตอติญ่าข้าวโพดสามารถราดด้วยแฮชเป็ด pozole tagine กับเนื้อแกะ เนื้อวัว ไก่ hominy และผัก; เนื้อแกะรมควัน; ฟาลาเฟลถั่วดำและอีกมากมาย นอกจากนี้ยังมี Burritos, Quesadillas และ Bowl ติดตาม @ChefZadi บน Twitter เพื่อติดตามความเคลื่อนไหว

อาหาร TLT

TLT Tacos - ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ The Lime Truck รุ่นก่อน - เรียกตัวเองว่า "อาหารอเมริกันแนวใหม่ไร้ขอบเขต" รสชาติของทาโก้ ได้แก่ สเต็กรสหวานและเผ็ดกับสลัดเอเชีย เนื้อซี่โครงสั้นกับครีมมะรุม; หมูสามชั้นราดซอสโมโจ และทูน่าอาฮีย่างกับซอสชิโปเล่น้ำผึ้ง เมนูพิเศษอื่น ๆ ได้แก่ ชาม ahi poke หรือชามก๋วยเตี๋ยว chimi; ชีสย่างซี่โครงสั้นบน sourdough; และ quesadilla กับหมูสามชั้น มันเทศหรือ shortซี่โครงนอกเหนือไปจากตัวเลือกแบบดั้งเดิม พวกเขายังให้บริการคราฟต์เบียร์ ถัง และไวน์ขวดพิเศษ

TLT Food มีที่ตั้งเพิ่มเติมในพาซาดีนาและในออเรนจ์เคาน์ตี้ในเออร์ไวน์และนิวพอร์ตบีช

ชาช่าพริกเอเชีย/เกาหลี

คู่แข่งรายอื่นบนเวทีเกาหลี-เม็กซิกันคือ Cha Cha Chili ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นร้านเบอร์เกอร์และทาโก้ที่มีที่นั่งกลางแจ้งซึ่งอยู่ติดกับร้านล้างรถในเขตอุตสาหกรรมในเอลเซเรโน คุณจะไม่สะดุดสะดุดกับมันโดยบังเอิญ เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม แฟนๆ ต่างพากันแสวงบุญเพื่อลิ้มลองอาหารเกาหลี-เม็กซิกันที่อร่อยเป็นพิเศษ นอกจาก Kimchee quesadilla, เนื้อ bulgogi, ซี่โครงสั้น kalbi และทาโก้หมูรสเผ็ด, burritos, chimichangas และขนมปังฮาวายแล้วยังมีไก่ปลาทารุณและเต้าหู้และเบอร์เกอร์เกาหลีหรือ Chorizo Angus มีแม้กระทั่งสเต็กฟิลลีชีสเกาหลี

รถขายอาหารปิ้งย่าง Mandoline

Mandoline Grill เป็นรถขายอาหารเวียดนามที่มีทาโก้ฟิวชั่นเวียดนามในตอร์ตียาข้าวโพด สามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ โรยหน้าด้วยแตงกวาฝานสด แครอทดองและหัวไชเท้า ผักชี และไอโอลีศรีราชา พวกเขายังให้บริการขนมปัง (วุ้นเส้นข้าว) บาห์นหมี (แซนวิชบาแกตต์) และนาโชแบบเวียดนามที่ราดด้วยเนื้อ จาลาปิโน มิ้นต์ ผักชี น้ำมันต้นหอมและน้ำมันศรีราชา ตารางงานของพวกเขาแสดงอยู่ในเว็บไซต์ครั้งละประมาณหนึ่งสัปดาห์

เดอะคูคูกริลล์

KooKoo Grill ใน Bellflower ทางใต้ของ LA เป็นอาหารฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น-เม็กซิกัน พวกเขาเท่านั้นมีเนื้อสองอย่างในทาโก้ ไก่หรือเนื้อวัว ทั้งคู่ราดด้วยแตงกวา หัวหอม ซอสเทอริยากิ งาและซอสร้อน พร้อมอะโวคาโดเป็นอุปกรณ์เสริม คุณยังสามารถซื้อคอมโบแบบเดียวกันมาห่อเป็นเบอร์ริโตหรือเป็นชามหรือจานก็ได้ California burrito เป็นเนื้อเทอริยากิ เฟรนช์ฟรายส์ 1,000 ไอส์แลนด์ พิโก้ กัวคาโมเล่ ผักกาดหอม และซอสเผ็ด เมนูเต็มรูปแบบ ได้แก่ สลัด บะหมี่ ปลาทอดและกุ้ง และ Kookoo Ball พิเศษของร้าน ข้าวผัดที่คล้ายกับ Arancini ของอิตาลี

เจ้าของเดิมขายที่ตั้ง Bellflower และเปิด KooKoo Grill อีกแห่งในอนาไฮม์ ทั้งคู่ได้รับคำวิจารณ์ที่เยี่ยมมาก

HomeState

HomeState อยู่ในรายการนี้ แทนที่จะเป็นรายการ Best Authentic Tacos ของฉัน เพราะเป็นร้าน Tex-Mex สไตล์ออสตินแบบฮิปสเตอร์ แทนที่จะเป็นเม็กซิกันแท้ๆ พวกเขาขึ้นชื่อเรื่องทาโก้มื้อเช้าบนตอร์ตียาสดโดยเฉพาะ รวมถึงตัวเลือกที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น บลังโกที่มีไข่ขาวออร์แกนิก เห็ด และแจ็คชีส ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ มันฝรั่งทอดสไตล์ออสตินและ queso, ขนมปังเท็กซัส, Frito Pie in a Bag หรือสลัดกะหล่ำปลีคะน้า พวกเขายังให้บริการกาแฟCuvéeนำเข้าจากออสติน, โค้กเม็กซิกันและ Hibiscus Limeade คาดว่าจะมีที่จอดรถที่ท้าทายและคิวยาวโดยเฉพาะอาหารเช้า/บรันช์สุดสัปดาห์

ทรอยส์แฟมิเลีย

ภายใต้ป้ายสีรุ้งในห้างสรรพสินค้า Sunset Blvd ในซิลเวอร์เลค คุณจะพบกับแนวคิดฝรั่งเศส-เม็กซิกันจากเชฟชื่อดัง Ludo Lefebvre, Jon Shook และ Vinny Dotolo เปิดให้บริการอาหารเช้าและอาหารกลางวัน ทาโก้จริงเพียงเมนูเดียวคือดับเบิ้ลฉูดฉาดทาโก้มันฝรั่งกับมะนาว ครีม Fraiche แครอท Pico และแจ็คชีส เมนูนี้ไม่ได้ปราศจากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น ทาร์ทาร์บีทรูทโทสตาดาและแครอทโมลเอนชิลาดาสเป็นที่โปรดปรานของผู้ทานมังสวิรัติ เมื่อเทียบกับทาโก้ฟิวชั่นอื่น ๆ ในรายการนี้ เสิร์ฟค่อนข้างเล็กสำหรับราคา ค่าบริการเพิ่ม 18% ในทุกบิล ไม่จำเป็นต้องให้ทิปเพิ่มเติม

Kabob Express Fusion Truck - เมดิเตอร์เรเนียน

Kabob Express Fusion Truck นำเสนออาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมในไฟลนก้น หรือคุณสามารถเลือกจาก Mexi-terranean Tacos ซึ่งรวมถึงไก่เคบับ ชาวาร์มา ไจโรสไลซ์ หรือฟาลาเฟลในแป้งตอร์ติญ่าข้าวโพดอ่อนกับฮัมมัส พิโก เดอกัลโล น้ำมะนาว และซัลซ่า เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาดิลและซอสซาซิกิ นอกจากนี้ยังมีเป็นเบอร์ริโต ดูเหมือนไม่มีเว็บไซต์ แต่มักจะพบได้ในซานตาโมนิกาในช่วงอาหารกลางวันที่ Food Truck Row ที่ 31st และ Ocean Park

ฟาลาโซฟี

ฟาลาโซฟีไม่เพียงแต่ผสมผสานเลบานอนกับเม็กซิกันในทาโก้สไปซี่โมเดิร์นทาโก้ด้วยฟาลาเฟล อะโวคาโด กะหล่ำปลีแดงดอง ผักชีกระเทียมครีม จาลาเปญอสดองในแป้งตอร์ตียา พวกเขายังเสิร์ฟ Pita ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Banh Mi ด้วย daikon และแครอทดอง ผักชีสด ซอสกระเทียม jalapeños หรือ tahini กับ Shawarma ไก่หรือ Falafel เมนูที่เหลือเป็นอาหารเลบานอนแบบดั้งเดิม