2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:55
หาอาหารง่ายๆ ดีๆ ที่ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในโปรตุเกสได้ง่ายๆ ในราคาไม่ถึง 10 ยูโร แต่อย่าหลงกลคิดว่านั่นคือทั้งหมดที่มีให้
ด้วยสถานที่ที่ได้รับดาวมิชลินเกือบสองโหลกระจายจากบนลงล่างของประเทศ (และแม้แต่บนเกาะกลางมหาสมุทรแอตแลนติก) ประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษนั้นเข้าถึงได้มาก มักจะมีราคาที่ต่ำกว่าร้านอาหารที่คล้ายกันในที่อื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด โลกทั้งใบ
นี่คือแปดตัวเลือกที่น่ารับประทานให้เลือก
โลโค
เน้นการใช้วัตถุดิบออร์แกนิกที่สดใหม่ในท้องถิ่น เมนูของ Loco จะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล มีตัวเลือกเมนูสำหรับนักทานเพียงสองเมนูเท่านั้น เมนู Discover ที่เล็กกว่า (มี 14 "ช่วงเวลา") และประสบการณ์เมนู LOCO เต็มรูปแบบโดยมีเวลาอย่างน้อย 18 ช่วงเวลา
ตั้งอยู่ในย่าน Estrela ด้านหลังมหาวิหารและสวนที่กำหนดส่วนนี้ของลิสบอน ร้านอาหารเรียบหรูและทันสมัย มีรายการไวน์มากมาย (จับคู่หรืออย่างอื่น) เพื่อเสริมความหลากหลายของอาหารจากทั่วโปรตุเกส อะซอเรส และมาเดรา
ล่าสุด โลโค่ได้รับดาวมิชลินในปี 2560
เบลแคนโต
มีเพียง 6 ร้านอาหารในโปรตุเกสที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินที่สองและเชฟ José Avillez'sเบลแคนโต้เป็นหนึ่งในนั้น
ตั้งอยู่ในย่านที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่นใน Chiado พื้นที่ขนาดเล็กและอบอุ่นสบายนี้มีโต๊ะเพียงสิบโต๊ะเท่านั้น ดังนั้นคุณจะต้องจองล่วงหน้าก่อนการเดินทางเพื่อให้แน่ใจว่ามีการสำรองที่นั่ง คุณอาจสามารถยกเลิกได้ในนาทีสุดท้าย แต่อย่าวางใจ!
ในขณะที่คุณสามารถเลือกจากตัวเลือกอาหารตามสั่ง คุณควรเลือกเมนูชิมหนึ่งในสามเมนูนี้ดีกว่า แต่ละเมนูมีธีมเป็นของตัวเอง เมนูจะพานักชิมไปสู่การเดินทางทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมผ่านอาหารจานเล็กๆ ที่หลากหลาย รายการไวน์มีให้เลือกมากมาย ทั้งแบบจับคู่และแบบขวดเดียว
ด้วยพนักงานที่มีความรู้และมีชีวิตชีวา บรรยากาศของ Belcanto ให้ความรู้สึกเป็นกันเองและน่าเบื่อน้อยกว่าร้านอาหารระดับไฮเอนด์อื่น ๆ มากมาย สมมติว่าคุณสามารถจัดโต๊ะได้แน่นอน!
เฟโทเรีย
สลับสถาปัตยกรรมอันยิ่งใหญ่เพื่อชมวิวริมน้ำ Feitoria ตั้งอยู่ที่ปากแม่น้ำ Tagus ในเบเลง ห่างจากใจกลางเมืองลิสบอนไปทางตะวันตกประมาณ 3 ไมล์ เนื่องจากเหมาะสมกับสถานที่ เชฟ João Rodrigues เน้นหนักไปที่อาหารทะเลท้องถิ่นในเมนูชิมและอาหารตามสั่ง
ตัวเลือกจากเมนูชิมมีความทันสมัยในอาหารโปรตุเกสแบบดั้งเดิม โดยมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่มีต้นกำเนิดมาจากอดีตอาณานิคมของประเทศ แม้ว่าคุณจะคิดว่าคุณเคยลองอาหารจานใดจานหนึ่งมาก่อน แต่ก็อาจจะมีความคล้ายคลึงเล็กน้อย
ร้านอาหารกว้างขวาง มีพื้นที่มากมายสำหรับการสนทนาส่วนตัว และยังมีบาร์สำหรับเครื่องดื่มก่อนอาหารค่ำหากคุณมาถึงก่อนเวลา
Fortaleza do Guincho
อยู่ใกล้น้ำ แต่มุ่งหน้าไปทางตะวันตกอีกเล็กน้อย Fortaleza do Guincho ตั้งอยู่บนหน้าผาหินเหนือหาด Guincho ใกล้ Cascais ร้านอาหารตั้งอยู่ในป้อมปราการสมัยศตวรรษที่ 17 อันโอ่อ่าที่ได้รับการดัดแปลงเป็นโรงแรมห้าดาว ให้บริการอาหารสไตล์ฝรั่งเศสคุณภาพสูงโดยเน้นที่อาหารทะเล
เชฟท้องถิ่น Miguel Vieira เข้าครัวในปี 2015 นำเอารสชาติแบบโปรตุเกสที่แข็งแกร่งมาสู่เมนู เขามีเมนูชิมสี่ ห้า หรือหกคอร์ส โดยมีหรือไม่มีการจับคู่ไวน์ บวกกับตัวเลือกที่มีประโยชน์มากมายสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
ลองนั่งริมหน้าต่างดู ถ้าทำได้ เพราะวิวทิวทัศน์ที่สวยงามของมหาสมุทรแอตแลนติกเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ Fortaleza do Guincho
เยทมัน
เกรงว่าคุณจะคิดว่าร้านอาหารดีๆ มีอยู่แค่ในลิสบอนเท่านั้น ได้เวลามุ่งหน้าไปทางเหนือของโปรตุเกสแล้ว ปอร์โตมักถูกมองว่าเป็นเมืองหลวงด้านอาหารของประเทศ จึงไม่น่าแปลกใจที่ปอร์โตมีร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินเกือบครึ่งโหลเป็นของตัวเอง
ร้าน Yeatman ได้รับดาวดวงแรกภายในหนึ่งปีหลังจากเปิดตัว และผู้ตรวจสอบมิชลินใช้เวลาไม่นานในการเพิ่มวินาที ด้วยห้องเก็บไวน์ที่บรรจุขวดไวน์กว่า 25,000 ขวด ทิวทัศน์อันตระการตาของแม่น้ำ Douro ไปจนถึงเส้นขอบฟ้าของปอร์โต และ Ricardo Costa เชฟหนุ่มที่มีชีวิตชีวาเป็นพวงมาลัย มีร้านอาหารที่น่าประทับใจและเป็นที่นิยมมากมายให้คุณชื่นชอบ
เน้นอาหารทะเลเป็นหลัก ไม่มีตัวเลือกตามสั่ง แทนที่จะเป็นไดเนอร์สเลือกใช้หนึ่งในสามเมนูชิม โดยมีไวน์ให้เลือกเป็นคู่หรือแบบขวด ปกติแล้วสำหรับร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ ไวน์หลายชนิดขายเป็นแก้วด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างการจับคู่ของคุณเองได้ หากคุณไม่ต้องการไปกับสิ่งที่ซอมเมลิเย่ร์แนะนำ
Casa de Chá da Boa Nova
Matosinhos ในเขตชานเมืองของปอร์โตมีชื่อเสียงในฐานะเมืองหลวงแห่งอาหารทะเลของประเทศที่คลั่งไคล้อาหารทะเล ด้วยเหตุนี้ จึงแทบไม่น่าตกใจที่เมนูของ Casa de Chá da Boa Nova ถูกครอบงำด้วยสิ่งที่ดีที่สุดในมหาสมุทรแอตแลนติกที่มีให้
Chef Rui Paula ได้รับการยกย่องอย่างสูงในโปรตุเกส และเป็นเจ้าภาพจัดรายการโทรทัศน์ 'Masterchef' ของประเทศ เขาได้รวบรวมเมนูชิมที่หลากหลายสามเมนูที่ร้านอาหารริมทะเลของเขา ซึ่งเป็นอาคารที่งดงามตั้งอยู่ท่ามกลางทรายและโขดหิน
มีตัวเลือกสามคอร์สที่เล็กกว่า บวกกับเมนูย่อย 9 คอร์ส 2 อย่างที่มีของอร่อยอย่างปู Matasinhos และหมูหัน
บอนบอน
ทางตอนใต้ของประเทศ ภูมิภาคแอลการ์ฟก็มีร้านอาหารระดับโลกเช่นกัน Bon Bon ใน Carvoeiro ได้รับรางวัลดาวดวงแรกในปี 2015
พื้นที่รับประทานอาหารหกเหลี่ยมมีเตาเผาฟืนเป็นแกนกลาง สามารถรองรับแขกได้ถึง 30 คน เช่นเดียวกับร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินแทบทุกร้าน แนะนำให้จองล่วงหน้าหากไม่จำเป็น
เชฟ Rui Silvestre ได้รวบรวมเมนูที่น่าสนใจซึ่งอิงจากอาหารทะเล แต่ยังนำอาหารประจำภูมิภาคอย่างหมูดำจาก Alentejo มาด้วย บอน บอน เสนอ aเมนูอาหารกลางวันสามหรือสี่คอร์ส เมนูมังสวิรัติ/มังสวิรัติ และชุดเมนูสี่ ห้า หรือหกคอร์สพร้อมการจับคู่ไวน์
มหาสมุทร
แม้จะเป็นชื่อร้าน และตั้งอยู่บนชายฝั่งที่มองเห็นวิวน้ำได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง แต่ร้านอาหารโอเชียนระดับ 2 ดาวในอัลปอร์ชินโญสไม่ได้จำกัดตัวเองอยู่เพียงแค่ความโปรดปรานของมหาสมุทรแอตแลนติกเท่านั้น
รายการเมนูที่แปลกกว่าบางรายการในขณะที่เขียน ได้แก่ กระบองเพชรและนกกระทา Alentejo แม้ว่าจะมีการเลือกที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาตามฤดูกาลและความตั้งใจของหัวหน้าพ่อครัว Hans Neuner อะไรก็เป็นไปได้ คุณทานอาหารที่นั่น!
เลือกเมนูชิม 4 หรือ 6 คอร์ส จับคู่กับไวน์หรือเลือกเมนูของคุณเอง แล้วเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์อันตระการตาและการรับประทานอาหารสุดพิเศษที่โอเชียน
