2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49
มักถูกมองว่าตรงกันกับเมืองฟิลาเดลเฟีย แซนวิชชีสสเต็กแบบคลาสสิกเต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน เป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้ชื่นชอบอาหาร อาหารขึ้นชื่อในภูมิภาคนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ โดยมีเนื้อริบอายย่าง สับละเอียด ผสมกับหัวหอมทอดและราดด้วยชีสละลาย (ชีส หวือ อเมริกันและโพรโวโลนเป็นที่นิยมมากที่สุด) ที่ร้านค้าบางแห่ง อุปกรณ์อื่นๆ ก็มีขายเช่นกัน เช่น พริกขี้หนู มะเขือเทศ หรือเห็ดผัด แน่นอนว่าขนมปังสดนั้นมีความสำคัญพอๆ กับของที่มีในขนมปัง แซนวิชสเต็กแสนอร่อยเหล่านี้มักจะเสิร์ฟบนโรลยาวๆ ผ่าเป็นสองส่วน อ่านต่อไปเพื่อหาสถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อชีสสเต็กใน Philly (และอีกแห่งในเจอร์ซีย์)
วิธีการสั่งซื้อ
แซนวิชที่โดดเด่นนี้ขึ้นชื่อในเรื่องกระบวนการสั่งซื้อที่เข้มงวด ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญในร้านขายแซนด์วิชในตำนานส่วนใหญ่ทั่วเมือง Philadelphians เริ่มต้นด้วยการขอชีสชนิดใดชนิดหนึ่งแล้วระบุว่าพวกเขาต้องการมีหัวหอมหรือไม่ ดังนั้นสำหรับแซนวิชสเต็ก มันง่ายมาก: "wiz wit" หมายถึงชีส Whiz และหัวหอม; “wiz without” หมายถึงไม่มีหัวหอม หลังจากนั้นคุณสามารถขอท็อปปิ้งเพิ่มเติมได้ ความผันแปรใดๆ ในกระบวนการนี้ทำให้เส้นช้าลง ดังนั้นจึงควรรู้ว่าคุณต้องการอะไรก่อนที่จะถึงเคาน์เตอร์
ราชาแห่งสเต็กของแพท
ร้านสเต็กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองอย่างปฏิเสธไม่ได้ Pat's เปิดมาตั้งแต่ปี 1930 และอ้างว่าเป็นผู้คิดค้นแซนวิช Pat's ตั้งอยู่ในใจกลาง South Philly ให้บริการเฉพาะเงินสด มีป้ายไฟนีออนที่สาดส่อง และดึงดูดลูกค้าที่หิวโหยทั้งกลางวันและกลางคืน (แม้ว่าจะเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว) ลูกค้าใหม่ควรตรวจสอบ "คำแนะนำในการสั่งซื้อ" ที่ระบุไว้บนเว็บไซต์ ร้านที่โดดเด่นแห่งนี้ยังทำสเต็กพริกไทย ของทอด และฮอทดอกอีกด้วย เปิดให้บริการตลอดทั้งปี แต่มีเฉพาะที่นั่งด้านนอกเท่านั้น ดังนั้นโปรดทราบว่าช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น (หรือฤดูร้อนที่มีอากาศร้อนอบอ้าว) นอกจากนี้ยังอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากคู่แข่งหลักอย่าง Geno's
สเต็กของเจโน่
ตั้งอยู่ตรงข้ามคู่แข่งอันดับหนึ่ง Geno's Steaks ยังเป็นแลนด์มาร์คที่ปกคลุมไปด้วยนีออนและดึงดูดลูกค้าตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ทั้งคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน โดยทั่วไป ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับฝูงชนกลุ่มเล็กๆ คือช่วงกลางวัน ตอนเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์และช่วงดึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีงานยุ่งอย่างไม่น่าเชื่อ เช่นเดียวกับ Pat's ร้าน Geno's ให้บริการเฉพาะเงินสดและตั้งอยู่ในโครงสร้างแบบสแตนด์อโลนขนาดเล็กที่มีโต๊ะและเก้าอี้กลางแจ้ง และที่จอดรถริมถนนมีจำกัด นอกจากสเต็กแล้ว Geno's ยังให้บริการ hoagies, fries และแซนวิช Steak Milano ซึ่งเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดและออริกาโน ไม่ต้องแปลกใจที่เห็นนักท่องเที่ยวได้ชิมพิเศษทั้งสองแห่ง - เพื่อกำหนดความชอบส่วนตัวของพวกเขาแน่นอน
สเต็กของจิม
Jim's Steaks ตั้งอยู่ในย่าน South Street ที่พลุกพล่านของเมือง Philly นับตั้งแต่เปิดดำเนินการในช่วงกลางทศวรรษ 1970 ต้อนรับลูกค้าหน้าประตูด้วยกลิ่นหอมของต้นหอม ที่นี่แขกสั่งอาหารจากเตาย่างและชมการทำสเต็กในขณะที่ใส่ส่วนผสมเข้าไป (มีเมนูโฮกี้มากมายที่นี่ - แม้แต่ตัวเลือก "ชีสสเต็ก" แบบมังสวิรัติ) Jim's เป็นเงินสดเท่านั้นและมีที่นั่งแบบเปิดบางส่วนที่ชั้นบนด้วย แต่อย่ารอช้าหลังจากที่คุณกลืนคำสุดท้ายลงไป - เมื่ออาหารของคุณหมดลง เป็นเรื่องปกติที่จะออกจากโต๊ะของคุณ เนื่องจากจะต้องมีคนหิวโหยจำนวนมากที่กำลังมองหาโต๊ะ
มีด
ร้าน Cleaver's ที่หรูกว่าร้านชีสสเต็กทั่วไปเล็กน้อย ตั้งอยู่ในย่าน Rittenhouse อันหรูหราของเมือง และครึกครื้นไปด้วยฝูงชนในช่วงกลางวัน ด้วยบรรยากาศที่สดใสและร่าเริง Cleaver's ขอเสนอชีสสเต็กที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ๆ มากมายและมีตัวเลือกขนมปังที่แตกต่างกันเช่นกัน พนักงานที่เป็นมิตรและช่วยเหลือดีของพวกเขาจะช่วยสร้างแซนวิชในฝันของคุณ เช่น Zinger ที่เสิร์ฟอาหารจานร้อนและโพรโวโลน Pizzazz กับมอสซาเรลล่ามูนและซอสพิซซ่า และไก่ชีสสเต็ก hoagie ซึ่งเป็นที่โปรดปรานของท้องถิ่น สลัด ตัวเลือกผัก และมิลค์เชคที่สร้างสรรค์และดื่มเหล้าก็เป็นที่นิยมที่นี่
บาร์เคลย์ไพรม์
ถ้าอยากได้ความหรูหรา ลองดูราคา $120 สุดพิเศษของ Barclay Primeชีสสเต็ก ใช่ มันมีราคาแพงกว่าแซนด์วิชทั่วไปที่เสิร์ฟทั่วเมืองอย่างแน่นอน แต่ร้านอาหารสุดหรูที่ Rittenhouse Square แห่งนี้เพิ่มความหรูหราให้กับเมนูหลักแบบดั้งเดิมนี้ Barclay Prime Cheesesteak อยู่ในเมนู "อาหารเรียกน้ำย่อย" ของร้านอาหารและทำด้วยเนื้อวากิวริบอายย่างและราดด้วยฟัวกราส์ หัวหอมสับ และชีสทรัฟเฟิลหวือ เสิร์ฟพร้อมแชมเปญครึ่งขวด เหมาะที่จะดื่มคู่กับเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี
หมูย่างของจอห์น
ชาวฟิลาเดลเฟียใต้อ้างว่า John's เป็นสุดยอดชีสเมื่อพูดถึงชีสสเต็ก John's ร้าน John's ร้านเล็กๆ ที่ประกาศตัวเองว่า “Home of the Ultimate Cheesesteak” เป็นร้านเล็กๆ แบบสบายๆ ที่มีแซนด์วิชยัดไส้ชีสและรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังเป็นจุดหมายปลายทางในละแวกใกล้เคียงที่เหมาะสำหรับแซนวิชอาหารเช้า hoagies สเต็กไก่และ (ไม่น่าแปลกใจ) หมูย่างช้าและแซนวิชเนื้อย่างซึ่งแสดงเครื่องเทศและรสชาติที่เผ็ดร้อน ระวังบรรทัดพิเศษสำหรับการสั่งซื้อ (ทุกคนได้รับการปฏิบัติเหมือนคนในท้องถิ่น ดังนั้น ปฏิบัติตามกฎ) ทางที่ดีควรมาถึงก่อนเวลาอาหารกลางวัน เนื่องจากที่นั่งมีจำกัด และแถวตอนเที่ยงอาจยาวเกินไป
สตีฟ พรินซ์ ออฟ สเต็กส์
ร้านโปรดในธุรกิจฟิลาเดลเฟียมานานกว่า 30 ปี Steve’s Prince of Steaks ได้ขยายอาณาจักรชีสสเต็กไปยังที่ตั้งหลายแห่งทั่ว Philly รวมถึง Center City, University City และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แม้ว่าสตีฟจะโชว์ผลงานที่แข็งแกร่งเมนู (รวมถึง hoagies เจ็ดแบบและชีสสเต็กไก่ 10 แบบ) เป็นชีสสเต็กแบบคลาสสิกที่ทำให้สถานที่แห่งนี้มีชื่อเสียงและช่วยให้ลูกค้าที่ทุ่มเทกลับมาอีก แซนวิชนี้ทำด้วยเนื้อหั่นบาง ๆ แทนเนื้อสับ สโลแกนของพวกเขา "หนึ่งคำและคุณจะเป็นคนที่ภักดีไปตลอดชีวิต" เป็นจริงสำหรับชาวฟิลาเดลเฟียหลายคน
สเต็กและ Hoagies ของ Cifelli
เมื่อคุณอยู่ใน Center City ให้กลิ่นหอมของหัวหอมทอดที่ตลาดที่ Comcast Center ซึ่งเป็นศูนย์อาหารขนาดใหญ่ที่อยู่ใต้สำนักงานใหญ่ของบริษัท ที่นั่นคุณสามารถสั่งชีสสเต็กแบบคลาสสิกได้ที่ Cifelli's ซึ่งเป็นจุดที่เสิร์ฟแซนวิชหลากหลายชนิดพร้อมท็อปปิ้งที่คุณต้องการ ตั้งแต่แบบธรรมดาไปจนถึงรสพิซซ่า มักจะมีการรับประทานอาหารกลางวันเร่งด่วน และคนประจำก็ปฏิบัติตามกฎในการสั่งสเต็ก รายการเมนูเพิ่มเติมของ Cifelli ได้แก่ เบอร์เกอร์ hoagies ข้างและตัวเลือกผัก (เช่น parmigiana มะเขือยาว) หากคุณสนใจความบันเทิงที่น่าตื่นตาตื่นใจหลังจากรับประทานอาหาร ให้ขึ้นไปชั้นบนเพื่อชมหน้าจอวิดีโอความละเอียดสูงขนาดจัมโบ้ในล็อบบี้ของอาคารสักสองสามนาที มีที่นั่งแบบเปิดและวิดีโอวนซ้ำทุกวัน
ร้านลา
ร้าน Donkey’s Place ตัวเล็กๆ ที่ตั้งอยู่นอกเมืองฟิลาเดลเฟียในเมืองแคมเดน รัฐนิวเจอร์ซีย์ ได้รับการปล่อยตัวให้เป็นดาราเมื่อไม่กี่ปีก่อนโดย Anthony Bourdain ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและการเดินทาง เขาได้ให้ความสำคัญกับร้านในรายการทีวี "Parts Unknown" ในปี 2015 ในตอนนี้ เขาได้ออกแถลงการณ์อย่างกล้าหาญว่า“ชีสสเต็กที่ดีที่สุดในพื้นที่อาจมาจากนิวเจอร์ซีย์” อันที่จริง รัฐเพิ่งเปิดเส้นทางเดินอาหาร Anthony Bourdain ในเดือนมิถุนายน 2019 ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงสถานประกอบการนี้ที่เปิดในต้นทศวรรษ 1940 ด้วย เมนูนี้สั้น - และทุกอย่างเกี่ยวกับสเต็กชีส มีไม่กี่ด้าน เช่น แตงกวาดองรสเผ็ดและมะเขือเทศเชอร์รี่ยัดไส้
โทนี่ลุคส์
สถานที่ทำอาหารที่แท้จริงในฟิลาเดลเฟีย Tony Luke's ถือเป็นร้านสเต็กชีสที่ “น่าไปทาน” โดยผู้ที่ชื่นชอบมากมาย ด้วยสถานที่มากกว่า 20 แห่งจึงถือเป็นหนึ่งในชื่อที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลกของชีสสเต็ก บริษัทใช้เนื้อริบอายคุณภาพจากธรรมชาติทั้งหมดจากฟาร์มในแถบมิดเวสต์ และผักสดที่ปลูกในภูมิภาคนี้ ชีสสเต็กแสนอร่อยเป็นอาหารจานพิเศษ แต่เมนูนี้ยังมีอาหารจานโปรดอื่นๆ เช่น แซนวิชไก่ทอดและหมูย่างอีกด้วย คนที่อยู่เบื้องหลังชีสสเต็กคือเจ้าของบริษัท โทนี่ “ลุค” ลูซิโดนิโอ เป็นคนดังในท้องถิ่น ซึ่งเคยปรากฏตัวในตอนต่างๆ ของ “Dinner: Impossible” “Man vs Food” และการแสดงที่เน้นอาหารเป็นหลักอีกมากมาย
