12 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโคลัมบัส โอไฮโอ

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49

ฉากอาหารในเมืองหลวงของรัฐโอไฮโอมีความผสมผสานอย่างไม่น่าเชื่อ โดยมีกลุ่มเชฟที่สร้างสรรค์และภัตตาคารแข่งขันกันเพื่อสร้างชื่อเสียงในบรรยากาศการทำอาหารที่ทดลองอย่างกล้าหาญและหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ เมื่อห้าสิบปีที่แล้ว โคลัมบัสเป็นเมืองประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง แต่ปัจจุบันมีประชากรวัยหนุ่มสาวและชาวต่างชาติเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารสดจากนอกเมืองอย่างแท้จริงทำให้ "ฟาร์มถึงโต๊ะ" เป็นเรื่องง่าย ตั้งแต่ทาปาสไปจนถึงทัวร์นาโด และตั้งแต่แพนเค้กบอลไปจนถึงพิสตาชิโอ ดุกกะห์ มีรสชาติที่ถูกใจทุก ๆ คนในโคลัมบัส

แอมโบรสและอีฟ

หนังสือพิมพ์ New York Times ระบุว่า Matt Heaggans และ Catie Randazzo เจ้าของร้านแอมโบรสและอีฟเป็น “เชฟมือใหม่” ที่เสิร์ฟอาหารสบายๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารประจำครอบครัว พื้นที่อันอบอุ่นสบายมีรูปถ่ายครอบครัวอยู่บนผนัง และเมนูก็เต็มไปด้วยตัวเลือกที่สะดวกสบาย เช่น ไก่และเกี๊ยว บีฟ-อะ-โรนี และแม้แต่แซนวิชโบโลญญ่าผัด แต่นี่ไม่ใช่อาหารที่สะดวกสบายโดยเฉลี่ยของคุณ สัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น แกงรากผักชีในซี่โครงหมู พิสตาชิโอ ดุกกาห์ใน Hearts of Palm หรือวิปเมเปิ้ลและพริกเผาที่โรยบนขนมปังข้าวโพดทำให้อาหารมีความพิเศษเป็นพิเศษ แอมโบรสและอีฟเป็นสถานที่ที่คุณจะพบว่าตัวเองนั่งมองสิ่งที่อยู่บนโต๊ะข้าง ๆ อย่างโหยหาและคิดว่า “นั่นอะไรน่ะ? ขอทานหน่อยได้ไหม?”

บาร์เซโลนา

ด้วยหน้าต่างกระจกสีและปราการด้านบน อาคารที่บาร์เซโลนามีประวัติศาสตร์เท่ากับย่านหมู่บ้านชาวเยอรมันที่อยู่รายรอบ ในอดีตเคยเป็นบาร์ที่ชื่อว่า Deibels เล่นโบว์ลิ่งคู่หนึ่งและผู้เล่นหีบเพลงในตำนานชื่อเอสเธอร์ บาร์ไม้โอ๊คขนาดใหญ่ เพดานดีบุก และผนังอิฐเปลือยในสมัยนั้นยังคงมีอยู่ แต่ปัจจุบันบาร์เซโลนาเป็นสถานประกอบการสุดหรูที่เสิร์ฟอาหารสเปนแบบต้นตำรับ เมนูที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลามีทั้งทาปาส อาหารจานหลัก และปาเอญ่ามากมาย ด้วยกิจกรรมที่เกิดขึ้นบ่อยๆ เช่น การชิมไวน์และแซงเกรีย ชั้นเรียนทำอาหาร และดนตรีสด บาร์เซโลนาจึงเป็นสถานที่ที่มีชีวิตชีวาในการรับประทานอาหารค่ำ

บาซิอิตาเลีย

มื้ออาหารที่ Basi Italia ให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารเย็นกับครอบครัวใหญ่ของคุณยายชาวอิตาลี และมีเพียง 38 ที่นั่งเท่านั้น รับประกันความสนิทสนม ลานเฉลียงอันร่มรื่นและบาร์ด้านนอกให้ที่นั่งสำหรับผู้อุปถัมภ์อีก 66 คนในเดือนที่อากาศอบอุ่น เจ้าของ John Dornback และ Trish Gentile สร้างสรรค์อาหารอิตาเลียนและเมดิเตอร์เรเนียนมาตั้งแต่ปี 2546 "Basi" เป็นคำที่ใช้ในภาษาอิตาลีเป็นพื้นฐาน และนั่นคือสิ่งที่พวกเขาเสิร์ฟอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่ยังคงรสชาติระเบิด Parmesan crème brulée เป็นแบบเดียวกับ Zucchini Pronto ยอดนิยมซึ่งเป็นบวบที่เสิร์ฟกับอัลมอนด์อบและเปโคริโน กำยำชาวอิตาลีอย่างพาร์เมซานมะเขือยาวมักจะอยู่ในเมนู แต่สิ่งที่เสิร์ฟนั้นขึ้นอยู่กับความโปรดปรานที่มาจากฟาร์มของรัฐโอไฮโอเป็นอย่างมาก

Comune

เจ้าของร่วม Joe Galati และ Brook Maikut เปิด Comune โดยหวังว่าจะสร้างสถานที่ให้บุคคลที่มีความคิดเหมือนๆ กันมารวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารมังสวิรัติ หรือ "ปลูกผักล่วงหน้า" ได้ตามต้องการ ในเว็บไซต์ที่มีปรัชญาสูงส่งของร้านอาหาร กาลาตีและไมคุตพูดถึง “พลังของอาหารที่จะเชื่อมโยงเราเข้าด้วยกัน … และกับโลก” แต่เป็นรสชาติและไม่ใช่ปรัชญาที่มักจะอยู่ในใจของผู้อุปถัมภ์เมื่อพวกเขาขุดลงไปในจานขนาดใหญ่ของอาหารที่น่ารับประทานซึ่งทำจากส่วนผสมตามฤดูกาล เช่น แซนวิชรากย่าง ตอร์ตามันเทศ หรือ Pantry Love: ชุดผักดอง แม้แต่ขนมปังและสเปรดธรรมดาก็ยังห่างไกลจากความเรียบง่ายด้วยแป้งหมักที่อบจนเหนียวเหมือนนาน เมนูเครื่องดื่มก็น่าดึงดูดไม่แพ้กัน โดยมี “น้ำอมฤต” ที่มีผลการรักษาเช่น Comune Tonic กับเปลือก cinchona เพื่อส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้นหรือผสมผสาน Pet-Nat: เรียกว่า "น้องสาวสุดเท่ของแชมเปญ" โดย Maikut

สุนัขจิ้งจอกในหิมะ

ในเช้าวันใดก็ตาม ฝูงชนจะมารวมตัวกันที่อู่ซ่อมรถดัดแปลงในย่านหมู่บ้านอิตาลี แต่พวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นเพื่อชื่นชมบรรยากาศอุตสาหกรรมเป็นขนมอบที่อร่อยและสวยงามที่วางกองไว้บนที่สูงซึ่งทำให้ Fox in the Snow อยู่บนแผนที่ตั้งแต่เปิดในปี 2014 เครื่องปรุงที่มีฝีมือ ได้แก่ มัฟฟิน ครัวซองต์ กาเล็ตต์ และขนมปังเหนียว ทั้งหมดนี้จัดเตรียมในพื้นที่อบขนม สามารถมองเห็นได้หลังหน้าต่างแนวยาว รายการอาหารคาว ได้แก่ แซนวิชไข่กับเบคอน แฮม และทาร์ตสวิสกับซอสครีมดิจอง เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนรวมถึงผู้ต้องสงสัยตามปกติและของกินอื่นๆ เช่น กาแฟเย็นนิวออร์ลีนส์ ร้านเบเกอรี่ที่น่าประหลาดใจนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจนได้เปิดร้านในเครือสองแห่งในหมู่บ้านเยอรมันและนิวออลบานีสุดหรู

ของคาตาลิน่า

ร้าน Katalina's ขึ้นชื่อเรื่องแพนเค้กบอล: ขนมที่เต็มไปด้วยนูเทลล่าที่คุณเลือก, dulce de leche หรือเนยแอปเปิ้ลฟักทอง เสิร์ฟพร้อมเบคอนหั่นชิ้นหนา ส่วนผสมที่ไม่อาจต้านทานได้ของ Katalina's ขายได้มากกว่า 1 ล้านใน 10 ปีของการดำเนินงาน! อย่างไรก็ตาม อย่าพลาดเมนูนวัตกรรมอื่นๆ ที่อธิบายไว้ในเว็บไซต์ว่า “เอียงละตินและเอียงใต้” พร้อมตัวเลือกต่างๆ เช่น Chile Relleño À Go Go, Pimento Please Toast และ Mazatlan Slow-Roasted ที่ได้รับรางวัล แซนวิชหมูและไข่. สถานที่ตั้งเดิมของ Katalina ในหมู่บ้านวิคตอเรียตั้งอยู่ในปั๊มน้ำมันอายุนับศตวรรษซึ่งได้รับการปรับปรุงใหม่ เป็นสถานที่รับประทานอาหารเช้าและอาหารกลางวันยอดนิยมที่ผู้คนมักจะเข้าแถวออกประตูของสถานประกอบการเล็กๆ แห่งนี้ แม้ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ ตำแหน่งที่สองที่เพิ่งเปิดและใหญ่กว่ามากในย่าน Clintonville ได้รับความนิยมเช่นเดียวกัน ระวังให้ดี - ไปที่ Katalina's เพื่อทานอาหารเช้าและคุณอาจต้องการกลับไปทานอาหารกลางวันในวันเดียวกัน!

M ที่ Miranova

M เนื่องจากคนในท้องถิ่นเรียกภัตตาคารอาหารชั้นเลิศของคาเมรอน มิตเชลล์ว่าเป็นร้านอาหารชั้นเลิศในใจกลางเมือง จึงสมควรได้รับตำแหน่ง AAA Four Diamond ที่ผสมผสานระหว่างอาหารอเมริกันร่วมสมัยและแปซิฟิกริม พื้นที่รับประทานอาหารที่หรูหรามีผ้าม่านโปร่งระหว่างโต๊ะหลายตัวและหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานสูง พร้อมทัศนียภาพที่ดีที่สุดของเส้นขอบฟ้าใจกลางเมืองและริมฝั่งแม่น้ำ Scioto ในเมือง บริเวณบาร์ที่ตกแต่งอย่างโดดเด่นมีข้อเสนอชั่วโมงแห่งความสุขที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองด้วยค็อกเทลนวัตกรรมที่อาจเสิร์ฟในหลอดไฟหรือมีก้อนน้ำแข็งทรงกลมที่มีกล้วยไม้ป่าฝังอยู่ M's เพิ่งเปิดใหม่หลังจากการปรับปรุงครั้งใหญ่ด้วยเมนูที่ปรับปรุงใหม่ทั้งหมด อาหารจานโปรดของฝูงชนอย่าง King Crab Jar กุ้งล็อบสเตอร์และปลากะพงขาวยังคงอยู่ แต่มีการเพิ่มรายการใหม่มากมายที่ทั้งโดดเด่นและน่ารับประทาน

โมโม การ์

Momo Ghar เป็นร้านเกี๊ยวเนปาลเล็กๆ ข้างเคาน์เตอร์อาหารทะเลภายใน Saraga International Supermarket ไม่เกินสองโต๊ะและเคาน์เตอร์เล็ก ๆ ที่หันหน้าไปทางห้องครัว อย่างไรก็ตาม ได้รับรางวัลจาก Food & Wine ที่ Guy Fieri เข้าเยี่ยมชมและเป็นที่นิยมอย่างมาก มันคืออาหารอร่อยอย่างเมามันรวมถึง jhol momo ที่ขายดีที่สุดด้วยเกี๊ยวทำมือที่มีรูปร่างเหมือนกระเป๋าเล็ก ๆ และเต็มไปด้วยไก่บด ผักชีและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ว่ายน้ำในน้ำซุปรสเผ็ดที่มีสีสันสดใส ตัวเลือกอื่นๆ ได้แก่ แพนเค้กถั่วเลนทิลและอาหารที่มีไก่ย่างรสเผ็ด ถั่วดำ และข้าวกรอบ อย่างที่สอง สถานที่เล็กๆ เท่ากัน สามารถพบได้ในตัวเมือง North Market

ร้านอาหารและบิสโทรโรงอาหาร

Refectory เป็นร้านอาหารยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารรสเลิศในโคลัมบัสมานานกว่าสี่ทศวรรษ ห้องอาหารหลักที่หรูหราของ Refectory ตั้งอยู่ในโบสถ์เก่า ตกแต่งด้วยกระจกสี กำแพงอิฐ และเพดานสูงตระหง่าน เป็นเวลากว่าหนึ่งในสี่ของศตวรรษที่เชฟ Richard Blondin ได้ฝันถึงนวัตกรรมอาหารชั้นสูงที่เคลือบอย่างตระการตา ผสมผสานกับห้องเก็บไวน์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศและพนักงานคอยเอาใจใส่ที่จะพับผ้าเช็ดปากเมื่อแขกออกไป ไม่น่าแปลกใจที่ Refectory เป็นหนึ่งในร้านอาหารน้อยกว่าร้อยแห่งในประเทศที่ได้รับรางวัล Wine Spectator's Grand Award. นอกจากประสบการณ์รับประทานอาหารบนผ้าปูโต๊ะสีขาวแล้ว ร้านอาหารยังเสนอราคาที่เป็นทางการน้อยกว่าในบิสโตร มีการชิมไวน์ยอดนิยม “10 ต่อ 10 ดอลลาร์” และซีรีส์เพลงสำหรับอาหารค่ำที่ต่อเนื่องกับอาหารรสเลิศกับวงดนตรีแจ๊ส

บาร์บริการ

Service Bar เป็นร้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับ MiddleWest Spirits และนำเหล้ายินและวอดก้าปรุงแต่งของโรงกลั่น (เลือกเป็นผลไม้หินหรือถั่ววานิลลาน้ำผึ้ง ทั้งสองอย่างจะทำให้คุณหน้ามืดตามัว) เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในค็อกเทลในจินตนาการ แต่เป็นการผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นของรากบังคลาเทศโดยเชฟ Avishar Barua ด้วยความสบายและอาหารขยะที่ดึงดูดใจผู้คนให้กลับมาอีกเรื่อยๆ ชีสและเปลือกหมู Poof ของเขาราดด้วยพริกไทยดำย่างและซอสร้อนที่หมักในถัง - เป็นกรณีเช่นเดียวกับ Cheesy Brisket Crunch ซึ่งเป็นทาโก้ที่เสิร์ฟบนขนมปังเบงกาลี รสชาติอาหารเอเชียที่โรยด้วยอาหารอื่นๆ ได้แก่ ทิกก้ามาซาล่าและไรต้าในปีกรมควันและน้ำมันพริกเทียนจินและขิงซอยในเกี๊ยวแกะ

เวอริทัส

Veritas เป็นหนึ่งใน 100 ร้านอาหารไวน์ชั้นนำในประเทศที่เข้าร่วมใน Wine Enthusiast ฉบับเดือนสิงหาคม เชฟจอช ดาลตันและทีมงานที่กล้าได้กล้าเสียของเขาต่างชื่นชมในความทุ่มเทที่พวกเขาได้ไปหาส่วนผสมที่ดีที่สุดและสูตรอาหาร - อ่าน, สุ่มตัวอย่าง, เดินทางไปทั่วโลก - จากนั้นนำทุกอย่างกลับไปที่ห้องครัวที่พวกเขาทดลองและเล่นด้วยจิตวิญญาณแห่งความร่วมมือ แข่งขันสร้างเมนูชิมที่เปลี่ยนแปลงบ่อยตามสิ่งที่พวกเขาค้นพบและสร้าง ชื่อหลักสูตรที่แปลกประหลาดไม่ยุติธรรมกับการผสมผสานรสชาติของสวรรค์ ทั้งหมดอธิบายอย่างระมัดระวังโดยเซิร์ฟเวอร์ที่มีความรู้และผสมผสานกับไวน์ที่ดีที่สุดของโลกตั้งแต่ภูมิภาค Alentejano ของโปรตุเกสไปจนถึงหุบเขา Beqaa ของเลบานอน เริ่มต้นหรือสิ้นสุดยามเย็นของคุณในบาร์ Citizens Trust ที่ชั้นบนพร้อมค็อกเทลในล็อบบี้ธนาคารเก่าที่มีเพดานสูงตระหง่านและผ้าสักหลาดที่ทาสีด้วยมือ

โรงเบียร์ Wolf's Ridge

Wolf's Ridge Brewery เป็นโรงเบียร์ที่มีความโอ้อวด ห้องรับประทานอาหารหลักริมถนนที่หรูหรามีอิฐเปลือยจำนวนมากและแสงไฟโดยรอบ เพดานดีบุก และโต๊ะส่วนกลางขนาดยาวเพื่อรองรับงานปาร์ตี้ทุกขนาด ห้องอาบน้ำที่เกือบซ่อนอยู่ด้านหลังให้ความรู้สึกแบบอุตสาหกรรม โดยมีเบียร์ให้เลือกถึง 20 ชนิดที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ทั้งห้องหลักและห้องน้ำมีอาหารเลิศรสและสร้างสรรค์ โดยห้องรับประทานอาหารที่เสิร์ฟอาหารที่หลากหลาย “ระหว่างขนมปัง” และอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีมักกะโรนีและชีสที่ปรุงด้วยเบียร์ Clear Sky Cream Ale ที่ได้รับรางวัลจากโรงเบียร์ อาหารตามฤดูกาลในห้องอาหารหลักมีทั้งแบบเก๋ไก๋และหน้าด้าน ตั้งแต่เป็ดกับใบนัซเทอร์ฌัมไปจนถึงหมูสับที่ปรุงด้วยกระเพาะ Dr. Pepper มีค็อกเทลและไวน์ให้บริการ แต่ดาวเด่นของการแสดงคือเบียร์หลากหลายชนิดที่กลั่นในสถานที่