2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:49
สิ่งหนึ่งที่น่าแปลกใจที่สุดเกี่ยวกับฮูสตันสำหรับผู้มาเยือนจำนวนมากคือความหลากหลาย ตามรายงานของมหาวิทยาลัยไรซ์ ฮูสตันมีประชากรที่หลากหลายที่สุดในเขตเมืองใหญ่ๆ ในประเทศ มากกว่านิวยอร์กหรือวอชิงตัน ดีซี โดยคาดว่าชาวฮูสตันประมาณหนึ่งในสี่เกิดในประเทศอื่น ไม่ต้องพูดถึง อีกหลายพันคนที่ทำการปลูกถ่ายจากที่อื่นในสหรัฐอเมริกา
ความหลากหลายนี้ได้แทรกซึมเข้าไปในทุกแง่มุมของวัฒนธรรมของฮูสตัน แต่ไม่มีที่ใดที่จะเห็นได้ชัดเจนมากไปกว่าในอาหารของมัน ฮูสตันอาจเป็นที่รู้จักจากอาหารเม็กซิกันแบบเท็กซัสเม็กซิกันที่มีรสชาติแบบเท็กซัส แต่ก็ยังมีร้านเท็กซ์-เคจุน, ทาปาสแบบเอเชีย และโคเรซิกันด้วย
หากคุณกำลังมองหาที่จะสำรวจความหลากหลายของเมืองผ่านอาหารฟิวชั่น ให้เริ่มต้นด้วยร้านอาหารดีๆ เหล่านี้
เปลี่เปลี่
ตั้งชื่อตามเครื่องเทศที่ค้นพบโดยชาวโปรตุเกสในแอฟริกาใต้เมื่อหกศตวรรษก่อน Peli Peli ผสมผสานอาหารแอฟริกาใต้และอเมริกาเข้ากับส่วนผสมของยุโรปและเอเชีย
The bobotie - พายเนื้อกรอบกับเนื้อแกงกะหรี่ และผักราดด้วยชัทนีย์มะม่วง - ได้รับรางวัล เมนูบรันช์นี้มีชนิทเซลและวาฟเฟิลทอด นำเสนอไก่และวาฟเฟิลอันเป็นที่รักของฮูสตันในรูปแบบใหม่ ในขณะที่มีมากมายมีทั้งเนื้อวัว หมู และอาหารทะเล เมนูนี้มีอาหารมังสวิรัติให้เลือกมากมาย รวมถึงสปาเก็ตตี้สควอชแกงกะหรี่อาหารมีราคาที่แพงกว่า แม้ว่าอาหารกลางวันและบรันช์จะมีเมนูจำกัดพร้อมราคาที่ต่ำกว่า เพื่อความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง ให้ลองชิมเมนู Blind Tasting ที่มีราคาสำหรับสองหรือสี่คนเพื่อลิ้มลองอาหารที่ดีที่สุดของร้าน เพื่อให้คุณไม่ต้องเลือกเพียงเมนูเดียว
แอมโบรเซีย
เมนูของ Ambrosia นำเสนอส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่นพร้อมกับเปลวไฟแบบเอเชีย จานได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียหลากหลายประเภท ตั้งแต่ขนมปังนานแบบโฮมเมดไปจนถึงซาซิมิแซลมอนรสส้ม ไปจนถึงซี่โครงกังนัม อาหารจะเสิร์ฟแบบทาปาสบนจานเล็ก - เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบลองทุกอย่างเพียงเล็กน้อย เพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด ให้จับกลุ่มแล้วสั่งจานหรือขนมปังแผ่นมาแบ่งกันเคล็ดลับ: จับคู่จานกับเครื่องดื่มจากเมนูเครื่องดื่มที่ค่อนข้างหลากหลาย ตรวจสอบชั่วโมงแห่งความสุขของร้านอาหารในวันอาทิตย์ถึงวันพฤหัสบดี หรือย้อนกลับชั่วโมงแห่งความสุขในวันศุกร์และวันเสาร์เพื่อรับข้อเสนอเครื่องดื่ม
อิบิซาฟู้ดแอนด์ไวน์บาร์
เมื่อมองแวบเดียว เมนูของอิบิซาก็ดูทั่วๆ ไป อาหารอเมริกันอย่างสันคอหมูถูกจัดวางอย่างเด่นชัดควบคู่ไปกับอาหารที่ซับซ้อน เช่น หอยเชลล์กับรีซอตโตสควอชบัตเตอร์นัต แต่มีวิธีแก้บ้าได้อยู่นะ เชฟชาร์ลส์ คลาร์ก
ในฐานะหัวหน้าเชฟที่ Ibiza คลาร์กคิดค้นอาหารใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นอยู่เสมอโดยอาศัยประสบการณ์ของตัวเองที่เติบโตในภาคใต้และเดินทางไปทั่วยุโรปและที่อื่นๆ
เมนูเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ - ทำให้เป็นจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาการผสมผสานรสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ
Pho-jita Fusion
สำหรับผู้ที่อ้างว่า “ยิ่งร้อน ยิ่งดี” รถขายอาหารฟิวชั่นละติน-เอเชียคันนี้จะได้รับความนิยม เมนูนี้เป็นการผสมผสานที่เรียบง่ายของอาหารไทยแบบดั้งเดิม เช่น ผัดไทยและแกงเผ็ดไก่ และอาหารเท็กซัสเม็กซิกันอย่างเบอร์ริโตและเคซาดิญ่า การสุ่มตัวอย่างส่วนผสมเม็กซิกันที่ปรุงด้วยเครื่องเทศไทยทำให้ได้เมนูที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและโดดเด่นยิ่งขึ้น ซึ่งจะทำให้คุณอยากลองทั้งหมด โชคดีที่ขนาดชิ้นใหญ่มาก การแบ่งปันทำได้ง่าย
ก่อนที่นักบวชจะโวยวายใส่ชื่อ - เฝอเป็นอาหารเวียดนาม ไม่ใช่ไทย - รถบรรทุกเสิร์ฟน้ำซุปแบบคลาสสิกและซุปก๋วยเตี๋ยวที่เรียกว่าโพธิ์ไทย
เคล็ดลับ: รถขายอาหารจะโผล่ขึ้นมาทั่วเมืองและชานเมืองโดยรอบ ดังนั้นจึงเป็นการผจญภัยเล็กน้อยที่จะต้องหาให้เจอ ติดตามรถบรรทุกบน Twitter เพื่อดูว่ามันจะแสดงที่ใดต่อไป
แด็ก&ป็อบ
ไก่ทอดเกาหลีกำลังมีการฟื้นฟูในฮูสตัน และ Dak & Bop เป็นผู้นำในเรื่องนี้ Dak & Bop ตั้งอยู่ในอาคารขนาดใหญ่ระหว่างร้านอาหารยอดนิยมอื่นๆ ใน Museum District สองแห่ง ร้าน Dak & Bop นั้นมองเห็นได้ง่าย ลานเฉลียงมีขนาดเล็กและหน้าร้านเรียบง่าย แต่ภายในคุณโดนการตกแต่งอย่างมีสไตล์และกลิ่นหอมอร่อย
เมนูนี้มีอาหารปักษ์ใต้ที่ได้รับอิทธิพลจากเกาหลี เช่น มันฝรั่งทอดกับกิมจิ มักกะโรนีและชีสบูลโกกิ เพราะที่ฮิวสตัน ร้านอาหารก็เช่นกันเสิร์ฟอาหารเกาหลี-เท็กซ์-เม็กซิกันจำนวนมาก เช่น carnitas bao และ fusion empanadas อาหารทุกจานอัดแน่นไปด้วยรสเผ็ดและมักจะชวนน้ำลายสอ
ไก่ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 30 นาที. ทำตัวเองให้อร่อยและสั่งอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ทรัฟเฟิลพาเมซานฟรายส์ เพื่อให้คุณอิ่มอร่อยจนอาหารมาถึง
เคล็ดลับ: ปรุงรสไก่ให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยการจิ้มดับเบิลซอส
