2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:47
ในภาษาญี่ปุ่น ราเม็งแปลว่า "เส้นบะหมี่" อย่างแท้จริง แต่จานนี้เป็นอาหารประเภทเส้นและน้ำซุปที่ปลอบประโลมใจ และราดด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ เค้กปลา ต้นหอม หรือส่วนผสมอื่นๆ ราเมนเป็นอาหารโปรดของชาวนิวยอร์ก ชาวบ้านจะรับประทานเมื่อรู้สึกหนาว ป่วย เมาค้าง หรือเพียงอารมณ์อยากทานของอร่อย ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในเมืองหรือมีเงินเท่าไหร่ คุณจะสามารถหาร้านราเม็งที่ยอดเยี่ยมในนิวยอร์คได้ นี่คือรายการโปรดบางส่วนของเรา
ราเมน-ย่า
ที่ Ramen-Ya ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ที่มีสองแห่งรอบหมู่บ้าน Greenwich Village ราเม็งเป็นมากกว่ามื้ออาหาร เจ้าของร้านเชื่อว่าเป็นสะพานเชื่อมวิถีชีวิตของคนญี่ปุ่นและนิวยอร์ก และราเม็งที่นี่ก็ซับซ้อน เซิร์ฟเวอร์อธิบายความแตกต่างระหว่างรสชาติของถั่วเหลืองและซีอิ๊ว และคุณสามารถเลือกซุปผักครีมหรือขิงดองแดงได้ ไม่ว่าคุณจะสั่งอะไร คุณก็มั่นใจได้ว่าราเม็งนั้นเป็นของแท้และประณีต ร้านอาหารยังเผยแพร่บล็อกเพื่ออธิบายรายละเอียดอาหาร อ่านก่อนสั่ง
อี.เอ.เค. ราเมน
อี.เอ.เค.ราเมนเป็นของแท้ตามที่มา ในปี 2008 เริ่มเป็นร้านอาหารในญี่ปุ่นที่เชี่ยวชาญด้านราเม็งสไตล์ IEKEI นั่นหมายความว่ามันรวมน้ำซุปไก่และหมูผสมกับเส้นหนาและราดด้วยไข่ลวกและหัวหอมสีเขียว
ตอนนี้แบรนด์ได้ขยายไปยังสหรัฐอเมริกา และคุณสามารถหาร้านค้าสองแห่งในนิวยอร์กซิตี้: ใน West Village และ Hell's Kitchen เชฟในแต่ละร้านใช้เวลา 18 ชั่วโมงในการทำน้ำซุปสำหรับราเมน แม้ว่าจะมีเพียง 6 รายการในเมนู แต่แต่ละเมนูก็ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ
มิโซยะ
Misoya เป็นร้านอาหารในย่าน NOHO ที่เชี่ยวชาญด้านราเม็งซุปมิโซะ ทำจากถั่วเหลือง ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์และเกลือ ร้านอาหารจะสอนคุณเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมิโซะทั้งหมด คุณสามารถสั่งซื้อมิโซะรูปแบบต่างๆ ที่แตกต่างกันในโปรไฟล์พื้นผิวและรสชาติได้ ซุปยังมาพร้อมกับท็อปปิ้งต่างๆ ตั้งแต่ผักดองรสเผ็ดไปจนถึงกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอด หากคุณหิวตอนดึก ที่นี่เป็นที่ของคุณเพราะเปิดให้บริการจนถึงเที่ยงคืนของวันจันทร์ถึงวันเสาร์ และจนถึง 23.00 น. ในวันอาทิตย์
อิชิรัน
Ichiran-ร้านราเม็งที่มีสาขาในบุชวิค มิดทาวน์ และไทม์สแควร์ มีหลายอย่างให้เลือก อย่างแรกคือเชี่ยวชาญในทงคตสึราเม็ง น้ำซุปแสนอร่อยที่ทำจากกระดูกหมูที่ต้มนานหลายชั่วโมง ร้านนี้เป็นร้านแรกที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสแดงข้นๆ ที่เพิ่มความเผ็ดเตะ. ประการที่สอง ร้านอาหารมีบูธสำหรับนั่งคนเดียว ดังนั้นคุณจึงสามารถเดินคนเดียวได้ บางทีอาจจะหลังจากวันทำงานหรือเที่ยวชมสถานที่อันยาวนาน และไม่รู้สึกแปลกแยก ประการที่สาม ไม่มีการให้ทิป ซึ่งหมายความว่าทุกคนจะได้รับบริการระดับสูงเหมือนกัน
YUJI ราเมน
YUJI Ramen มีสองสาขา: หนึ่งในญี่ปุ่นและอีกแห่งใน East Williamsburg ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟใต้ดิน Lorimer Street เจ้าของร้านชื่อ ยูจิ หลงใหลในการเสิร์ฟอาหารทะเลท้องถิ่นที่ไม่ค่อยได้ใช้และวัตถุดิบตามฤดูกาลอื่นๆ ด้วยเหตุนี้เมนูจึงเปลี่ยนทุกวันตามส่วนผสมที่มี ในช่วงฤดูร้อน เช่น คุณจะพบราเม็งที่ใส่ตับของปลากะพงหรือท้องปลาทูน่า YUJI เปิดให้บริการเฉพาะมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 23.00 น. (ถึง 22:00 น. ในวันอาทิตย์).
ร้านอาหารยังมีชั้นเรียนในหัวข้อต่างๆ เช่น การฆ่าปลาทั้งตัวและการลับมีดญี่ปุ่น
นาย ทากะ
นาย Taka เป็นร้านที่เป็นกันเองใน Lower East Side ที่เริ่มต้นโดยเพื่อนในวัยเด็กสองคนที่สนุกสนาน ร้านอาหารให้บริการราเม็งหลายประเภทพร้อมกับสาเกและเบียร์หลายประเภท แต่อย่าปล่อยให้ความรู้สึกสบาย ๆ หลอกคุณ ราเม็งเป็นของแท้และดีเท่าที่คุณสามารถหาได้ในนิวยอร์กซิตี้ บางส่วนมีความคิดสร้างสรรค์รวมถึงจานหนึ่งเสิร์ฟพร้อมชีสรสเผ็ดและอีกจานที่เป็นมังสวิรัติ และมันทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือคาราเกะ ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น
โรงงาน Minca Ramen
ชิเกะโตะ คามาดะ ไม่ได้ตั้งใจจะเปิดร้านราเม็งในตอนแรก เขามีอาชีพด้านดนตรีจริงๆ แต่หลังจากเหตุการณ์ 9/11 เขาตัดสินใจที่จะทำในสิ่งที่เขารักและเรียนรู้วิธีการทำในช่วงเวลาอันยาวนานในญี่ปุ่น: ทำราเม็ง
ร้านอาหาร Minca Ramen Factory ของเขาเชี่ยวชาญด้านราเม็งที่มีรสชาติเข้มข้น เขาใช้สาหร่าย โบนิโตแห้ง และเห็ดหอมแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ และชอบคิดค้นเมนูราเม็งใหม่ๆ จึงเป็นร้านอาหารที่ต้องกลับไปครั้งแล้วครั้งเล่า คุณไม่มีทางรู้ว่าจะอยู่ในเมนูอะไรต่อไป
ทามาชิอิราเมน
เปิดในปี 2013 Tamashii Ramen เป็นหนึ่งในร้านราเม็งร้านแรกในเมือง Astoria, Queens และประสบความสำเร็จในทันที ชาวบ้านแห่กันไปที่นั่นเพื่อลองมิโซะราเม็งที่ปรุงด้วยถั่วเหลืองหรือโชยุราเมนที่ปรุงด้วยซอสถั่วเหลือง ตอนนี้เมนูมีให้เลือกมากมาย และคุณสามารถเลือกระหว่างราเม็งประเภทต่างๆ ได้ รวมถึงตัวเลือกผัก แกงกะหรี่ญี่ปุ่น ชามเนื้อ เทอริยากิ และอื่นๆ ทางร้านมีความภูมิใจที่ได้ทำบางสิ่งที่แตกต่างไปจากสถาบันอื่นๆ ที่สำคัญที่สุด มันทำแต่มิโซะจากถั่วเหลืองที่หมักมาสองปีเท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้ซีอิ๊วชนิดพิเศษที่ไม่มีข้าวสาลีซึ่งเคยสงวนไว้สำหรับราชวงศ์ญี่ปุ่น
Totto
Totto กลายเป็นร้านราเม็งที่ประสบความสำเร็จ ตอนนี้มีสี่สาขาในนิวยอร์กซิตี้: Midtown West, Hell's Kitchen, Midtown East และ Flushing ร้านอาหารที่ไม่หรูหราแห่งนี้ทำให้ราเมนเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถเลือกจากเมนูแบบเผ็ดหรือไม่เผ็ดได้ คุณยังสามารถทำราเมนของคุณเองด้วยท็อปปิ้งได้ เช่น ไก่ฉีก ไข่ต้ม หน่อไม้ ข้าวโพด อะโวคาโดปรุงรส และอีกมากมาย คุณยังสามารถสั่งเบียร์และสาเกญี่ปุ่นได้อีกด้วย คิวยาวได้ แต่อาหารออกไว
อานิราเมน
จุดนี้อยู่ที่เมืองเจอร์ซีย์แล้ว แต่อาหารที่ Ani Ramen ก็คุ้มค่าแก่การเดินทาง ทางร้านจำหน่ายราเม็ง 6 ชนิดที่มีคำอธิบายอย่างชัดเจนในเมนู นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงและจานเล็กๆ มากมาย เช่น ซาลาเปา สลัด และเกี๊ยว ถ้าคุณชอบดื่มในขณะที่คุณทานอาหาร ที่นี่คือที่ของคุณ Ani Ramen มีวิสกี้ญี่ปุ่นมากมายที่เข้ากันได้ดีกับอาหาร
