2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:41
เยน ด้วยเหตุนี้ ทำไมไม่ลองทัวร์ชิมอาหารทั่วโลกโดยทำอาหารนานาชาติจากทั่วโลกดูล่ะ จากอินเดียเป็นไทยถึงเปรูถึงแอฟริกาตะวันตกนี่คือบางส่วนของอาหารที่ดีที่สุดที่จะทำที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจากทั่วโลก
มันฝรั่งทอดโปแลนด์
Pierogi Ruski เกี๊ยวไส้มันฝรั่งเป็นเกี๊ยวซ่าชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโปแลนด์ Ruski หมายถึง Ruthenians ผู้คนจากทั่วเทือกเขา Carpathian ทางเหนือในยูเครนตะวันตก สโลวาเกียตะวันออก และทางใต้ของโปแลนด์ แม้ว่าเปียโรกิจะใช้แรงงานเล็กน้อยและใช้เวลานานเนื่องจากการทำแป้งและไส้แยกจากกัน จากนั้นจึงทำการประดิษฐ์เปียโรจิด้วยตัวเอง (ใช้เวลาประมาณ 100 นาที) การทำเค้กนี้จึงเป็นโครงการที่ยอดเยี่ยม และง่ายต่อการแช่แข็ง ส่วนผสมค่อนข้างง่าย: แป้ง ไข่ และน้ำเพื่อทำแป้งกับมันฝรั่ง หัวหอม และเกษตรกรหรือริคอตต้าชีสสำหรับไส้
อินเดียน Masoor Dal
อาหารในอินเดียแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่ภูมิภาคทั่วประเทศมี Dal หรือถั่วบางรุ่น Masoor Dal แปลว่า "ถั่วแดง" และในขณะที่ Dal หมายถึง "ถั่วฝักยาว" ในการปรุงอาหารอินเดีย มักจะหมายถึงสตูว์หรือซุปบางชนิดที่ทำด้วยถั่ว เวอร์ชันเบงกาลีนี้เรียกร้องให้ใช้ถั่วแดง ผักชี มะเขือเทศ ขมิ้น เมล็ดยี่หร่า และเนยใส (เนยใส) หากต้องการทำให้เป็นมังสวิรัติ เพียงแค่เปลี่ยนน้ำมันเนย อาหารอันเอร็ดอร่อยนี้ใช้เวลาทำเพียง 30 นาทีเท่านั้น รับรองว่ามื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจะเป็นเรื่องง่ายๆ
ซุปเนยถั่วลิสงแอฟริกาตะวันตก
ซุปแสนอร่อย (บางครั้งเรียกว่าซุปถั่วลิสง) เป็นอาหารหลักในแอฟริกาตะวันตกและว่ากันว่ามีต้นกำเนิดมาจากชาว Mandinka ของมาลีซึ่งเรียกว่ามาอาเฟ่ ในประเทศกานา มักเสิร์ฟพร้อมกับฟูฟู (แป้งชนิดหนึ่ง) มีซุปเนยถั่วหลายแบบ และแม้ว่าซุปแบบดั้งเดิมจะมีเนื้อไก่ แต่ก็สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้ง่ายๆ รวบรวมเนยถั่ว หัวหอม มะเขือเทศ กระเจี๊ยบ มะเขือยาว พริกเผาสก๊อต ขิง ใบกระวาน ไก่ทั้งตัว และน้ำสต๊อกไก่ พักไว้ 20 นาทีสำหรับเตรียมและเวลาทำอาหารหนึ่งชั่วโมง
มาลาบีตะวันออกกลาง
หลายประเทศในตะวันออกกลางอ้างสิทธิ์ในมาลาบี (หรือ "มูฮัลลาเบีย" ในภาษาอาหรับ) และเป็นที่นิยมทั่วทั้งภูมิภาค ตั้งแต่เลบานอน ปาเลสไตน์ ตุรกี ไปจนถึงอิสราเอล เป็นพุดดิ้งนมเนื้อเนียนที่ใช้แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวโพดเป็นตัวทำให้ข้น น้ำตาลเป็นสารให้ความหวานและน้ำกุหลาบสำหรับกลิ่นดอกไม้ที่อ่อนโยน จะราดด้วยน้ำเชื่อม มะพร้าวขูด หรือถั่วก็ได้ หากต้องการทำเป็นวีแก้น ให้เปลี่ยนนมแทนนมวัว ส่วนที่ดีที่สุด? ใช้เวลาทำประมาณ 15 นาที
แกงเขียวหวานไก่
อาหารมากมายมีแกงกะหรี่ และประเทศไทยมีตัวเลือกดีๆ หลายอย่าง แกงไทยมาจากพริกแกงที่ทำจากพริก หัวหอม กระเทียม ตะไคร้ขิง เครื่องเทศและสมุนไพร เช่น ผักชีและยี่หร่า อะไรทำให้มันเป็นสีเขียวกับสีแดง? สีของพริกเช่นเดียวกับใบโหระพาและใบมะกรูดที่ขาดจากแกงเผ็ด ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ กะทิ พริกหยวก และบวบ (หรือผักใดๆ ที่คุณต้องการใส่ในแกงกะหรี่) และไก่ หรือปล่อยให้เป็นมังสวิรัติ
หมูถั่วเขียวเสฉวน
มณฑลเสฉวนของจีนขึ้นชื่อในเรื่องความชื่นชอบในเครื่องเทศ ดังนั้นหากคุณสามารถรับมือได้ ถั่วเขียวรสเผ็ดและเอร็ดอร่อยกับหมูสับเป็นอาหารมื้ออร่อยที่มีพื้นผิวหลากหลาย เพื่อให้เป็นของแท้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณย่างถั่วเขียวและใช้พริกไทยเสฉวนหรือผักดองเสฉวน (ซึ่งสามารถพบได้ในตลาดอาหารเอเชีย) จานนี้ซึ่งรวมถึงหมูบด ซีอิ๊ว ขิง และน้ำซุปไก่ มารวมกันอย่างรวดเร็ว ทำให้เป็นอาหารค่ำมื้อง่ายในคืนวันธรรมดา หากคุณมีกระทะ ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใช้มัน!
โคร็อกเกะแฮมสเปน
ทาปาสสเปนเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมในสเปน บาร์ทาปาสที่เสิร์ฟของว่างและอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายตามท้องถนนในบาร์เซโลนา มาดริด และอื่นๆ แต่ทำทาปาสที่บ้านได้ง่ายๆ ของง่ายๆ อย่างมะกอกสามารถจับคู่กับของทานเล่นที่ซับซ้อนกว่าได้ เช่น คร็อกเก้ส เด จามอน (ภาษาสเปนสำหรับคร็อกเก้แฮม) พวกเขาต้องใช้เวลา (ทั้งหมด 3 ชั่วโมง 40 นาที) เนื่องจากส่วนผสมเบชาเมลต้องแช่เย็นก่อนนำไปทอด แต่รายการส่วนผสมมีน้อย: น้ำมัน น้ำซุปไก่ แป้ง นม ไข่ แฮม ลูกจันทน์เทศ และเกล็ดขนมปัง เคล็ดลับคือทำซอสเบชาเมลก่อน ใส่แฮมที่หั่นไว้ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งพอที่จะชุบเกล็ดขนมปังและทอด บึนprovecho!
เม็กซิกัน Mole Poblano
แม้ว่าทาโก้อาจเป็นอาหารเม็กซิกันที่คนอเมริกันคุ้นเคยมากที่สุด แต่ซอสโมลเป็นที่ชื่นชอบของชาวเม็กซิกันจำนวนมากและได้รับการกล่าวขานว่าเป็นอาหารประจำชาติในเม็กซิโก ไฝมีหลายชนิด แต่โมล poblano มาจากรัฐปวยบลาและสร้างความแตกต่างด้วยการใช้ช็อกโกแลต และในขณะที่แม่และยายชาวเม็กซิกันเกือบทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง แต่โมลรุ่นนี้มี Ancho และ Pasilla chiles, ลูกเกด, พิสตาชิโอ, pepitas, เมล็ดงา, ช็อคโกแลตเม็กซิกัน, ผงโกโก้, กระเทียม, น้ำตาลทรายแดง, ยี่หร่า, กานพลู, อบเชยและ แป้งตอร์ติญ่าและมาซ่า (เป็นตัวทำให้ข้น) แม้ว่าจะมีรายการส่วนผสมมากมายและใช้เวลาทำนานกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่ซับซ้อนที่อร่อยกับไก่ เนื้อวัวตอติญ่า ผัก และอื่นๆ
เต้าหู้อาเกดาชิญี่ปุ่น
เมนูยอดนิยมของร้านอาหารญี่ปุ่น เต้าหู้อายุคือเต้าหู้ที่เคลือบคาตาคุริโกะ (แป้งมันฝรั่ง) แล้วทอดจนกรอบด้านนอกและด้านในเป็นครีม สามารถโรยหน้าด้วยของต่างๆ เช่น daikon ขูด คัตสึโอะบุชิ (เกล็ดโบนิโต) ต้นหอม โนริ หรือขิงขูด รวมทั้งน้ำซุปดาชิรสเผ็ด สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เวลาในการเตรียม 30 นาทีและเวลาในการปรุง 30 นาที และคุณจะต้องใช้เต้าหู้อ่อน ดาชิ ซีอิ๊วขาว มิริน แป้งมันฝรั่ง น้ำมัน และขิง และจำไว้ว่าน้ำมันต้องสดและร้อนจัด
ชาวเปรู Chicha Morada
เครื่องดื่มของชาวเปรูที่เป็นสัญลักษณ์ ชิชา โมราดา ซึ่งมีต้นกำเนิดจากแอนเดียน ทำจากข้าวโพดสีม่วงแห้ง และตัวเครื่องดื่มเองก็มีสีม่วงเข้มที่งดงาม ในเปรู หาเครื่องดื่มชนิดนี้ได้ไม่ยากเลย ตั้งแต่แผงขายของในตลาด ร้านอาหาร ไปจนถึงบ้านของผู้คน และยังมีทั้งแบบขวดและแบบผงอีกด้วย ส่วนผสม ได้แก่ ข้าวโพดสีม่วง แท่งอบเชย และกานพลูทั้งหมด กระบวนการทั้งหมดใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่ากับความพยายาม
