2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:36
เวียนนาอาจไม่มีชื่อเสียงในด้านอาหารเหมือนที่ปารีสหรือโรม แต่ก็ยังคงเป็นหนึ่งในเมืองหลวงชั้นนำของยุโรปสำหรับการรับประทานอาหารรสเลิศ มีความหลากหลายด้วยบางสิ่งบางอย่างสำหรับทุกรสนิยมและอารมณ์ คุณจะไม่เพียงแต่พบร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายแห่งและโต๊ะร่วมสมัยที่สร้างสรรค์ในเมืองหลวงของออสเตรียเท่านั้น มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารค่ำที่เหมาะกับครอบครัว อาหารที่ทำจากพืช หรือคืนวันที่แสนโรแมนติก อ่านต่อไปสำหรับ 10 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเวียนนาสำหรับผู้กินทุกประเภท
สำหรับประสบการณ์กูร์เมต์: Steirereck im Stadtpark
ไอเดียการชิมอาหารออสเตรียร่วมสมัยในบรรยากาศที่เขียวขจีถูกใจคุณไหม หากเป็นเช่นนั้น มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินแห่งนี้ก็อาจจะเหมาะสม Steirereck ซึ่งอยู่ตรงกลางของ Stadtpark (สวนสาธารณะของเมือง) ติดอันดับ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ห้องรับประทานอาหารที่มีกระจกหนาและระเบียงกลางแจ้งที่กว้างขวางเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารมื้อพิเศษในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน
คุณสามารถคาดหวังว่าเมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่เมนูตัวอย่างล่าสุดมีอาหารเช่นปลาแซลมอนเทราท์กับถั่วลันเตา kohlrabi และสก๊อตเลิฟ ซุปหน่อไม้ฝรั่งขาวกับมะกรูดหน่อไม้ฝรั่งและน้ำมันหมู "ปลายสุด" ของลูกแกะหน่อไม้ฝรั่งเขียว ผักนัซเทอร์ฌัม และซันโกลด์; และเป็ดท้องถิ่นออสเตรียกับยี่หร่า ส้มเลือด และมะขาม
เมนูชิมหกและเจ็ดคอร์สเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสำรวจอาหารที่สร้างสรรค์ และเมนูอาหารกลางวันก็คุ้มค่า ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติจะพบของกินมากมายที่นี่ เนื่องจากมีอาหารมากมายที่ใส่ผลิตผลตามฤดูกาลที่ศูนย์กลางของการแสดง ในขณะเดียวกัน รายการไวน์ก็มีมากมายและยอดเยี่ยม คัดสรรโดยเชฟซอมเมลิเย่ร์ René Antrag
สำหรับ Wiener Schnitzel ที่ยอดเยี่ยม: Schnitzelwirt
ร้านอาหารออสเตรียต้นตำรับดั้งเดิมอย่างแน่นหนาในใจกลางเมืองแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่อง Wiener Schnitzel อันยอดเยี่ยม สำหรับมื้อกลางวันสุดคลาสสิก ให้เลือกทานเนื้อลูกวัว Schnitzel เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งอุ่น ๆ กอร์ดองเบลอสไตล์ปารีส ชนิทเซลหมูหรือไก่งวง ชนิทเซลกับกระเทียมและเห็ดก็ปรุงด้วยอาหารจานหลักแสนอร่อย รู้สึกผจญภัยบ้างไหม? ลอง "ชนิทเซลสไตล์เม็กซิกัน" ที่โรยหน้าด้วยปาปริก้า เห็ด และแฮม หรือแบบ "สปาเก็ตตี้โบโลเนส"
มังสวิรัติยังมีทางเลือกหลายอย่าง เช่น ชีสชุบเกล็ดขนมปังและอบ บวบหรือเห็ด (เสิร์ฟพร้อมสลัดและ/หรือซอสทาร์ทาร์) และซุปและสลัด ถามเซิร์ฟเวอร์เมื่อมีข้อสงสัย
สำหรับอาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติสดใหม่: Lugeck
ใกล้ Stephansplatz และมหาวิหาร St. Stephens อันตระการตา Lugeck เป็นตัวเลือกที่ราคาไม่แพงนักเมื่อคุณต้องการลองอาหารออสเตรียทั่วไปอาหารที่มีความสร้างสรรค์
เปิดโดยมีจุดประสงค์เพื่อฟื้นฟูวัฒนธรรมโรงเตี๊ยมเวียนนาและนำมันเข้าสู่ยุคสมัยใหม่ Lugeck นำเสนอเมนูที่หลากหลายซึ่งมีอาหารคลาสสิกเช่น Tafelspitz (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่ง) และ Wiener Schnitzel ในขณะเดียวกัน รายการเมนูตามฤดูกาลจะเน้นที่ผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น เช่น หม้อซุปเวียนนากับเกี๊ยวเซโมลินา piroshkies (เกี๊ยวมันฝรั่ง) กับชีสนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและเนยวอลนัท และสเต็กทาร์ทาร์กับอะโวคาโด เมนูปลาสดยังมีจุดเด่น
อาหารกลางวันและอาหารเย็นเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมดของร้านอาหารและรวมกาแฟเวียนนาทั่วไปที่ส่วนท้ายของอาหาร
สำหรับไวน์ท้องถิ่น & Nibbles: Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern
เมืองหลวงของออสเตรียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของยุโรป หากต้องการลิ้มลองสิ่งที่ดีที่สุดในบรรยากาศที่สนุกสนานและมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ ให้ไปที่ร้านอาหารโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของเวียนนา (heurigen): โรงไวน์ Buschenschank Stift St. Peter
ตั้งอยู่ในเมืองที่อยู่ติดกันของ Oberlaa ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเวียนนาที่ยิ่งใหญ่กว่า ร้านไวน์แห่งนี้เป็นสถานที่พักผ่อนอย่างแท้จริงและง่ายดายจากเสียงรบกวนและฝูงชนในใจกลางเมือง เพลิดเพลินกับเฮาส์ไวน์สักแก้วหรือสองแก้วจากบริเวณนั้น ควบคู่ไปกับชีสออสเตรีย ขนมปังโฮมเมด ไส้กรอก ชาคูเตอรี และสลัดมันฝรั่ง
ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น ลองชิมไวน์ที่บ้านของโรงเตี๊ยม Konventwine (หรือที่แปลว่าไวน์คอนแวนต์) หรือ Riesling สักแก้วบนลานกว้างที่มีหญ้าเขียวขจีสามารถงดงามได้ โรงเตี๊ยมสามารถเข้าถึงได้ง่ายโดยรถรางจากใจกลางเมือง
สำหรับคนรักอาหารทะเล: Fischrestaurant Kornat
เวียนนาอาจไม่มีทางออกสู่ทะเล แต่ไม่ได้หมายความว่าจะขาดอาหารทะเลคุณภาพสูง ร้านอาหาร Fischrestaurant Kornat ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำดานูบเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ดีที่สุดของเมืองหลวงสำหรับปลาที่สดมาก
ตักหอยนางรม Fine de Clair ลงในจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังฟักทองและไวน์ขาวกรอบจากเวียนนา หรือลองกุ้งล็อบสเตอร์ ทาร์ทาร์ทูน่า เค้กปู หรือเนื้อสดที่จับได้ในแต่ละวัน อาหารจานพาสต้า เช่น ริซอตโต้กุ้งกุหลาบและสตูว์ปลา เช่น ซุปเนื้อตุ๋นแบบบูยยาเบส
หากคุณไม่อยากรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบเป็นทางการ ไวน์บาร์ในสถานที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหาร (และชิมอาหาร) ในบรรยากาศสบายๆ ยิ่งขึ้น
สำหรับบลิสมังสวิรัติ: Tian Bistro am Spittelberg
มังสวิรัติและมังสวิรัติ จดที่อยู่นี้ไว้ใกล้ๆ กับ Museumsquartier (ย่านพิพิธภัณฑ์) Tian Bistro am Spittelberg ได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในโต๊ะที่ดีที่สุดในเวียนนาสำหรับการรับประทานอาหารจากพืช โดยได้รับความนิยมเป็นพิเศษสำหรับแนวคิด "Sharing Chef's Garden" เชฟเตรียมเมนูชิมสุดเซอร์ไพรส์ซึ่งประกอบด้วยอาหารที่ดีที่สุดของร้านอาหาร (ตัวเลือกมังสวิรัติทั้งหมด) สำหรับแขกอย่างน้อยสองคน
ถ้าคุณอยากจะไปแบบอะลาคาร์ทก็สามารถทำได้เช่นกัน ตัวอย่างอาหารในเมนูออนไลน์รวมทาร์ทาร์เทียนกับขนมปังข้าวโพดและมายองเนสกระเทียมป่า ซุปเกี๊ยวชีสออสเตรียแบบดั้งเดิม และริคอตต้าญ็อกกีกับหน่อไม้ฝรั่งขาวและสลัดผักสด
สำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก: Le Ciel โดย Toni Mörwald
กำลังมองหาสถานที่รับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติกอยู่ใช่ไหม? ห้องอาหารที่สวยงามแห่งนี้เสิร์ฟอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายออสเตรียที่สร้างสรรค์และได้ดาวมิชลินใต้เข็มขัด บอกเลยว่าการทำอาหารก็อร่อยที่สุดในเมืองเช่นกัน
ตั้งอยู่บนชั้น 7 ของ Grand Hotel Wien ร้านอาหารมีระเบียงแบบพาโนรามาซึ่งมีโต๊ะที่อยากได้มองเห็นทิวทัศน์เหนือหลังคาของเมือง ภายในแสงไฟที่นุ่มนวลและการใส่ใจในรายละเอียดทำให้เป็นสถานที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ เมนูตามฤดูกาลขึ้นชื่อในเรื่องวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นและการตีความที่น่าสนใจของอาหารคลาสสิกฝรั่งเศสและออสเตรีย
ถ้ามื้อเย็นอยู่นอกพื้นที่ ให้ลองรับประทานอาหารกลางวันแสนโรแมนติกบนระเบียงที่มีแสงแดดส่องถึง "Grand Lunch" เป็นอาหารสามคอร์สราคาไม่แพงพร้อมไวน์แดงและไวน์ขาว
สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารมื้อสายสไตล์เวียนนาแสนอร่อย: Ulrich
สำหรับอาหารเช้าที่เสื่อมโทรมแต่ผ่อนคลายในใจกลางเมือง Ulrich ทำเครื่องหมายทุกช่อง มีสไตล์ ร่วมสมัย และเป็นกันเอง สถานที่นี้คนแน่นเกือบตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนฤดูร้อนที่ระเบียงกลางแจ้งขนาดใหญ่ที่มีแดดส่องดึงดูดลูกค้า
อาหารเช้าแบบจัดเต็มมีทั้งไข่ไก่โฮมเมดขนมปัง ผลไม้ ขนมอบ น้ำผลไม้คั้นสด กาแฟ โยเกิร์ตกับกราโนล่า ชีส แซลมอนรมควัน และเนยกุ้ยช่าย แซนด์วิชอาหารเช้า ไข่เจียว ขนมปังปิ้งอะโวคาโด และชัคชูกะ (ไข่กับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและขนมปังปิ้ง) เป็นตัวเลือกที่ดีอื่นๆ
สำหรับโอกาสพิเศษหรือการรักษา ลองดื่ม "Boozy Breakfast": Mimosa, ค็อกเทล "Bloody Ulrich" (บิดใน Bloody Mary) หรือเอสเพรสโซ่มาร์ตินี่ Ulrich ยังมีเมนูอาหารกลางวันสองหรือสามคอร์สที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับงบประมาณที่จำกัด และมีตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์
สำหรับมื้อครอบครัว: Dschungel Café (จังเกิ้ลคาเฟ่)
กำลังนั่งทานอาหารให้เด็กๆ ได้เพลิดเพลินและสนุกสนานอยู่หรือเปล่า? Dschungel Café (จังเกิล คาเฟ่) คุ้มราคาแน่นอน
ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากพิพิธภัณฑ์เด็กซูม คาเฟ่นี้มองเห็นลานภายในของพื้นที่พิพิธภัณฑ์ควอเทียร์ เด็ก ๆ มีพื้นที่มากมายให้วิ่งเล่น และผู้ปกครองก็ไม่ต้องกังวลว่าลูกค้าจะหงุดหงิดและมองมาทางพวกเขา
สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยสามารถเพลิดเพลินกับอาหารต่างๆ เช่น แฮมเบอร์เกอร์และฮอทดอก หรือชนิทเซลชิ้นเล็กๆ และสลัดมันฝรั่ง ผู้ใหญ่สามารถเลือกซุป สลัด และแซนวิชสดใหม่ตามฤดูกาล หรือเลือกอาหารจานร้อน เช่น ลาซานญ่าและเบอร์เกอร์ฮัลลูมิ
สำหรับขนมเวียนนาและกาแฟ: คาเฟ่เซ็นทรัล
เปิดในปี พ.ศ. 2419 และมีบุคคลที่มีชื่อเสียงเช่นซิกมุนด์ฟรอยด์และลีออนรอทสกี้แวะเวียนมาที่คาเฟ่เซ็นทรัลเป็นร้านกาแฟเก่าแก่ที่ให้บริการอาหารกลางวัน อาหารเย็น ของหวาน และเครื่องดื่มร้อน ตั้งอยู่ใน Palais Ferstel ซึ่งเป็นคฤหาสน์สมัยศตวรรษที่ 19 ที่สวยงามซึ่งมีสถาปัตยกรรมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาคารเวนิสจากยุคกลาง
ในขณะที่คุณสามารถเลือกอาหารเวียนนาทั่วไปชั้นเยี่ยมได้จากเมนูนี้ ตั้งแต่ Wiener Schnitzel ไปจนถึงสตูว์เนื้อวัว ซุปมันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่งสด เราขอแนะนำให้มาดื่มชายามบ่าย กาแฟ และขนมอบ พ่อครัวขนมของคาเฟ่ทำขนมอร่อย ๆ มากมาย และที่นี่เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลองชิมกาแฟเวียนนาจานพิเศษ เช่น "Melange" (คล้ายกับคาปูชิโน่แต่ราดด้วยวิปครีม)
จิบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลและกาแฟ หรืออาหารเช้าสไตล์เวียนนามื้อใหญ่พร้อมครัวซองต์สด ไข่ ผลไม้ และเครื่องดื่มร้อน ร้านอาหารยังมีรายการไวน์ที่ดีอีกด้วย
