2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:25
ในดินแดนแห่งบาร์บีคิว เนื้อหน้าอก และทาโก้เนื้อ ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติจะยินดีเมื่อรู้ว่าเท็กซัสเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร คาเฟ่ และรถขายอาหารจำนวนมากที่จำหน่ายผัก และไม่ได้ทั้งหมดตั้งอยู่ในออสติน นี่คือร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติชั้นนำในรัฐโลนสตาร์
โรงเบียร์ (ออสติน)
เรียกว่า "แกสโตรผับที่ทำจากพืชแห่งแรกของโลก" โรงเบียร์ในออสตินให้บริการอาหารบาร์เลิศรส เช่น มันฝรั่งทอดราดโชริโซ ปูเค้ก พาร์มมะเขือยาว ไก่ และวาฟเฟิล ซึ่งทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับ 40 คราฟต์เบียร์บนก๊อก แต่ถ้าคุณสามารถลองได้เพียงอย่างเดียวในเมนู ให้เลือกเป็น Nashville Hot & Crispy เห็ดนางรมราชาที่ทารุมด้วยกะหล่ำปลีสีม่วง ขึ้นฉ่ายดอง และรีมูเลดรสเปรี้ยวที่เสิร์ฟบนขนมปังเพรทเซลกรุบกรอบ
ความอยากอย่างมีสติ (ออสติน)
ในเมืองที่เต็มไปด้วยคนกินเจและคนทานมังสวิรัติ Conscious Cravings รถขายอาหารเล็กๆ น้อยๆ ที่ดูไม่โอ้อวด มีที่ตั้งทางทิศใต้ของเฟิร์สและสนามบินโดดเด่น ฮอทแรปอันเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านมีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร ไส้อย่างถั่วชิกพีสไตล์อินเดีย ถั่วดำปรุงรส นักเก็ตโปรตีนจากข้าวสาลี และเต้าหู้ผัดปรุงรส ซอสโฮมเมด ได้แก่ chimichurri ที่ใช้ผักชีและผักชีฝรั่งและบาร์บีคิวขิง Agaveเตรียมต่อมรับรสของคุณได้เลย
Li'l Nonna's (ออสติน)
เอาจริงนะ พิซซ่าวีแกนดีๆ หายาก นั่นเป็นเหตุผลที่ร้าน Li'l Nonna's เป็นร้านที่น่ายินดี คุณไม่น่าจะหาพิซซ่ามังสวิรัติที่ดีกว่านี้ได้จากที่อื่นในรัฐ เป็นมอสซาเรลล่ามังสวิรัติแบบโฮมเมด เปลือกปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบ และซอสมะเขือเทศออร์แกนิกที่สร้างความแตกต่าง พายชิ้นไหนก็อร่อยไม่แพ้ใคร แต่พิซซ่าชั้นเลิศ (เทมเป้รมควัน เห็ด มะกอก พริกหยวก และหอมแดง) เป็นเมนูที่โดดเด่นมาก
The Vegan Nom (ออสติน)
ถ้าคุณรู้จักใครที่สูดดมเนื้อแดงทุกมื้อและเยาะเย้ยอาหารมังสวิรัติทันที ให้พาพวกเขาไปที่ The Vegan Nom ทาโก้ปลอดสัตว์ที่รถบรรทุกอาหาร East Austin นี้มีรสชาติเหมือนของจริง เทมเป้ โชริโซมังสวิรัติ และเต้าหู้ไม่เคยถูกนำมาใช้อย่างสร้างสรรค์ขนาดนี้มาก่อน ทาโก้ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา ได้แก่ Korean BBQ Taco ("ไก่" ศรีราชาครีม, กะหล่ำปลี, ผักชีและน้ำสลัดพริกมะนาว) และ La Bodega (ไส้กรอก "ไส้กรอก" ย่าง cheddar หัวหอมคาราเมล ถั่ว queso หัวหอม ผักชี, ครีม่า และชิโปเติล).
Bouldin Creek Cafe (ออสติน)
Bouldin Creek Cafe เปิดมา 20 ปีแล้ว และพวกเขาก็ยังคงเป็นที่ชื่นชอบเช่นเคย ด้วยความสามารถที่ไว้วางใจได้เสมอในการทำอาหารมังสวิรัติและอาหารเจแบบเรียบง่ายแต่ได้รสชาติสูง นอกเหนือจากอาหารคลาสสิกเช่น Veggie Royale (ยังคงเป็นเบอร์เกอร์ผักที่ดีที่สุดในเมืองหลังจากหลายปีที่ผ่านมา) Fajitas Italianas (แถบ portobellos บวบหัวหอมและเมนูเด็ดที่ต้องลองชิโปเล่-พีแคนเพสโต้) และเซาท์ออสตินผัด (ส่วนผสมของข้าว กองผัก และซอสมิโซะขิงเทอริยากิ) มีเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย (รวมถึงกาแฟคั่วในท้องถิ่น เบียร์, ไวน์ และชามากกว่า 25 ชนิด) โอ้ และเมนูอาหารเช้า (เหลือเชื่อ) ของพวกเขาเสิร์ฟตลอดทั้งวัน
Tough Cookie Bakery (บาสทรอป)
Tough Cookie Bakery ตั้งอยู่ในโบสถ์เก่าแก่อายุกว่าร้อยปีในบาสทรอป ให้บริการชุมชนมาเกือบ 10 ปีแล้ว ร้านกาแฟ/เบเกอรี่/คอฟฟี่ช็อปที่เป็นเจ้าของในพื้นที่นี้จำหน่ายเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติเท่านั้น โดยมีรายการที่น่ารับประทาน เช่น BLT มังสวิรัติ บิสกิตมังสวิรัติและน้ำเกรวี่ สลัดถั่วชิกพี และสตูว์ถั่วลิสงแอฟริกัน
ชิลี เดอ อาร์โบล (บราวน์สวิลล์)
หลังจากที่พี่น้อง Ramses และ Anubis Avalos ทานวีแก้น พวกเขาต้องการแบ่งปันความหลงใหลที่เพิ่งค้นพบในอาหารที่ทำจากพืชเป็นส่วนประกอบกับคนอื่นๆ ในเมืองของพวกเขา เป็นครั้งแรกสำหรับฉากการรับประทานอาหารใน Brownsville พวกเขาเปิดรถบรรทุกอาหาร Chile de Árbol เพื่อขายเบอร์เกอร์มังสวิรัติ ทาโก้ และอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวอินเดีย ทุกอย่างทำขึ้นจากศูนย์ และทาโก้ของพวกเขาซึ่งรวมเทมเป้โฮมเมดและเซตันสำหรับบิสเทคและศิษยาภิบาลแบบดั้งเดิมมีความสร้างสรรค์เป็นพิเศษ
ร้านน้ำผลไม้ Northgate (สถานีวิทยาลัย)
ซื้อน้ำผลไม้ออร์แกนิกของคุณที่ Northgate Juice Joint ซึ่งเป็นบาร์น้ำผลไม้และสมูทตี้แห่งเดียวใน Brazos Valley ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่น รับพายแอปเปิ้ล (กะทิ น้ำแอปเปิ้ล กล้วย เวย์โปรตีน วนิลา น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ อบเชย) เมื่อคุณรู้สึกสบายเสื่อม; เลือกใช้ Brain Boost (กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย แครอท แอปเปิล เบอร์รี่ กล้วย ขิง น้ำผึ้ง ขมิ้น) หากคุณต้องการเติมพลังทางจิตใจ พวกเขามีเมนูอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ทั้งแรป สลัด ชาม และของว่าง
ร้านอาหารมังสวิรัติ (ดัลลัส)
ร้านใหม่ใกล้ Bishop Arts ร้าน Vegan Food House นำเสนออาหารมังสวิรัติสไตล์ครีโอลที่หลากหลาย เช่น po'boys, เห็ดนางรมผัดสไลเดอร์, แซนวิชขนุน “veef” สับ และผัดแบบชนบท สเต็กกะหล่ำดอก อย่างไรก็ตาม เมนูซิกเนเจอร์ของเมนูนี้คือ OG Buffalo Mac & Cheese Chick'em Sandwich ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยั่วเย้าของเห็ดนางรมทอด, มักกะโรนีและชีส, ซอสควาย, พิโกเดอกัลโลและฟาร์มปศุสัตว์ที่มีควัน
Kalachandji’s (ดัลลัส)
Kalachandji’s เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่ดำเนินกิจการมายาวนานที่สุด (และเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด) ในดัลลาส และไม่ยากที่จะเข้าใจว่าทำไม เมื่อคุณลองชิมอาหารอายุรเวทที่ปรุงด้วยความรัก พร้อมดื่มด่ำกับบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ที่นี่ ร้าน Kalachandji's ตั้งอยู่ภายในวัด Hare Krishna ใน East Dallas และบุฟเฟ่ต์แบบจ่ายตามที่คุณต้องการเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในเมืองไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม พวกเขายังมีชั้นเรียนไทเก็ก โยคะ การทำสมาธิ และทำอาหารในสวนอีกด้วย
Spiral Diner (ดัลลัส เดนตัน ฟอร์ตเวิร์ธ)
Spiral Diner เป็นจุดศูนย์กลางของฉากอาหารมังสวิรัติในดัลลาส-ฟอร์ตเวิร์ธ ร้านอาหารอันเป็นที่รักแห่งนี้เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2545 ดึงดูดนักทานที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารทุกประเภทด้วย "Ultimate Comfort Menu" ที่มีอาหารรสเลิศ มาทำโฮมเมดกันเถอะแพนเค้กราดด้วยเนยมังสวิรัติและน้ำหวานหางจระเข้ พักเพื่อทานนาโช่อันโด่งดังที่อัดแน่นไปด้วยนาโช่ครีม “ชีส” คีนัว ถั่วดำ พริกฮาลาปินโญ่ดอง และอื่นๆ
กะโหลกและกระดูกเค้ก (น้ำหยด)
เมื่อคุณนึกภาพขนมอบที่ทำจากพืช เค้กช็อกโกแลตชิ้นเหนียวหนึบอาจไม่ใช่ภาพแรกที่ผุดขึ้นมาในสมองของคุณ แต่ควรเป็นเช่นนั้น ที่ Skull & Crossbones ใน Dripping Springs ของหวานของพวกเขาเป็นอาหารมังสวิรัติทั้งหมดและไม่ใช่จีเอ็มโอ และอร่อยมาก คุณไม่สามารถเอาชนะคัพเค้กของพวกเขาได้ Garden Pack ที่อร่อยขั้นเทพคือเค้กช็อกโกแลตที่ทำจากหัวบีทออร์แกนิกคั่ว ช็อกโกแลตชิป และฟรอสติ้งบีตวานิลลา
โต๊ะของราชินี (El Paso)
The Queen's Table ร้านอาหารและตลาดวีแกนแบบเต็มรูปแบบแห่งแรกของ El Paso เสิร์ฟอาหารโซลฟู้ดรสชาติดีจนคุณไม่มีวันรู้ถึงความแตกต่าง ลองนึกถึงน่องไก่ที่ไม่ได้ชุบแป้งทอด, ทาโก้กะหล่ำดอกมะม่วง, ดอกเห็ดนางรมจาลาเปญโญ่เผ็ด และ unShrimp ชุบแป้งทอด - สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อย บรันช์วันอาทิตย์ของพวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมือง ต้องขอบคุณเมนูอย่าง Fluffy Southern Biscuit และ unBacon Waffle: แถบ "เบคอน" ที่ชุ่มฉ่ำเคลือบด้วยเนยโฮมเมดและเสิร์ฟบนกองวาฟเฟิลที่นึ่ง
Quan Yin (ฮูสตัน)
อาจเป็นเรื่องยากที่จะทำซ้ำอาหารเวียดนามส่วนใหญ่ในสไตล์ผัก เพราะน้ำปลา ซอสหอยนางรม และกะปิเป็นส่วนผสมหลักของอาหารเวียดนาม กระนั้น กวนอิมในฮูสตันก็ทำอย่างนั้นด้วยอาหารคลาสสิกกว่า 80 ชนิดที่ใช้ขอบเขตตั้งแต่ม้วนไข่มังสวิรัติที่ไม่มีไข่มังสวิรัติไปจนถึงผัก pho เพื่อ canh chua tom ซุป "กุ้ง" เปรี้ยวหวาน
มังสวิรัติเมล็ดเขียว (ฮูสตัน)
เฉพาะพืชผักเท่านั้นที่วีแกนเมล็ดเขียว แต่มีบางอย่างบอกเราว่าคุณจะไม่พลาดที่จะทานเนื้อในจานของคุณ สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นรถขายอาหารยอดนิยมได้เปลี่ยนไปเป็นสถานที่ตั้งจริงในย่านพิพิธภัณฑ์ของฮูสตัน เมนูเพื่อสุขภาพที่หลากหลายของพวกเขามีทุกอย่างตั้งแต่พานินี่ที่คั้นสดไปจนถึงห่อข้าวกล้องจนถึงจานดิบ
โกวินดา (ฮูสตัน)
นี่ไม่ใช่เพียงหนึ่งในร้านอาหารอินเดียมังสวิรัติที่ดีที่สุดในฮูสตัน เป็นร้านอาหารอินเดียที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองฮูสตัน Govinda's ซ่อนตัวอยู่ในวัด Hare Krishna และศูนย์วัฒนธรรมในที่ราบสูง Govinda's ใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเพื่อสร้างอาหารอินเดียที่ราคาไม่แพงและอร่อยลิ้น เมนูของพวกเขาเปลี่ยนทุกวัน แต่รายการที่หมุนเวียนบางส่วน ได้แก่ chana masala, แกงเต้าหู้, saag paneer, paneer tikka masala และ bhindi masala ในวันพุธและวันอาทิตย์จะเสิร์ฟอาหารมังสวิรัติทั้งหมด
La Botanica (ซานอันโตนิโอ)
สำหรับอาหารเม็กซิกันมังสวิรัติที่ดีที่สุดในรัฐ อย่ามองข้าม La Botanica ในซานอันโตนิโอซึ่งมีเมนูแบบไดนามิกที่มีรากฐานมาจากประเพณีของอาหารเม็กซิกันแบบใหม่ เม็กซิกัน เท็กซ์-เม็กซิกัน และอาหารอ่าว ส่วนผสมหลายอย่างมาจากสวนในสถานที่ ตัวอย่างอาหารบางจาน ได้แก่ ถั่วดำ empanadas ถั่วและ "ชีส" nachos และ portobello fajitas; แม้แต่ขนมโดนัทสตรอเบอรี่ก็ทำโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นม อย่าออกโดยไม่ได้ลองหนึ่งในนั้นค็อกเทลโฮมเมดแสนสดชื่น (มาการิต้าลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม ใครก็ได้) ที่อร่อยที่สุดบนลานที่น่ารัก
Viva Vegeria (ซานอันโตนิโอ)
อัญมณีที่แท้จริงในวงจรอาหารมังสวิรัติของซานอันโตนิโอ Viva Vegeria เป็นร้านอาหารที่สดใสและร่าเริงพร้อมอาหารสไตล์ Tex-Mex ที่คัดสรรมาอย่างดีเช่นทาโก้เห็ดชิชารอนสตรีท pozole มังสวิรัติ โมลโปบลาโน (กะหล่ำดอก โมล และข้าวโพดทอสทาด้า) และลูชาโดร่า นาโชส์ (แป้งตอร์ตียาโฮมเมด ถั่ว อะโวคาโด แจ็กพริกไทย คีนัว และกิมจิ) อย่าลืมดื่มด่ำกับของหวานประจำวันของพวกเขา
Binge Kitchen (ซานอันโตนิโอและซานมาร์คอส)
ร้าน Binge Kitchen ที่เสิร์ฟอาหารจากพืชแสนสะดวกทั้งในเมืองซานอันโตนิโอและซานมาร์คอสนั้นเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและสัตว์กินเนื้อที่มิจฉาทิฐิเหมือนกัน Binge เปิดในปี 2560 เป็นรถบรรทุกอาหารวีแก้นคันแรกของซานมาร์คอส และตั้งแต่นั้นมาก็ขยายเป็นอิฐและปูนที่มีสองแห่ง ในเมนู: อาหารสไตล์ปักษ์ใต้ที่เข้มข้น เช่น ไก่ทอดและน้ำเกรวี่ น่องรมควัน บาร์บีคิวและแซนวิชไก่กรอบ และมังสวิรัติแบบมีทโลฟทั้งหมด
เอิร์ธเบอร์เกอร์ (ซานอันโตนิโอ, ซานมาร์คอส, นาคอกโดเชส)
คุณไม่จำเป็นต้องกินเบอร์เกอร์และของทอดที่มันๆ ปวดท้อง เมื่อคุณอยู่บนท้องถนน เพียงแค่แตะ Earth Burger Earth Burger ไม่เพียงเสนออาหารจานด่วนจากพืช 100 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น แต่ยังมีความคิดริเริ่มที่ไม่ทิ้งขยะโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้อย่างยั่งยืนในบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด รายการเมนูยอดนิยม ได้แก่ แซนด์วิช Spicy Chik-N, แซนวิช Fishless (เนื้อขนมปังกรอบบนโฮลวีต)ขนมปังกับผักกาดหอม มะเขือเทศ และทาร์ทาร์) และเดอะ แรนเชโร เบอร์เกอร์ผักขนาด 4 ปอนด์ ราดด้วยแตงกวาดอง หัวหอมทอด และบาร์บีคิวแรนช์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน
