2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:19
การตั้งชื่อโรงเบียร์ที่ดีที่สุดในนิวยอร์กเป็นงานที่ท้าทาย ประการแรก เกี่ยวกับปริมาณ รัฐอยู่ในอันดับที่สามรองจากแคลิฟอร์เนียและโคโลราโด โดยมีจำนวนโรงเบียร์ 423 แห่ง (ณ ปี 2019) ที่อยู่ภายในพรมแดน และจำนวนดังกล่าวก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้ผลิตเบียร์จำนวนมากขึ้นเข้าสู่วงการคราฟต์เบียร์ และในบริบทของคุณภาพ การเลือกสิ่งที่ดีที่สุดก็ไม่ใช่เรื่องเล็กเช่นกัน เนื่องจากโรงเบียร์ในนิวยอร์กมักได้รับรางวัลจากเทศกาลและการแข่งขันเบียร์ระดับประเทศ โรงเบียร์ในนิวยอร์ก 5 แห่งคว้าเหรียญรางวัลกลับบ้านในเทศกาล Great American Beer Festival ปี 2020 และอีก 7 โรงได้รับรางวัลในปีที่แล้ว
และในขณะที่ Big Apple มีโรงเบียร์ที่ยอดเยี่ยมมากมาย (คือ Big Alice ซึ่งคว้าสองรางวัลใหญ่ในปีนี้: Governor's Cup สำหรับเบียร์หนึ่งชิ้นในการแข่งขัน New York State Craft Beer และ Best Small Brewing Company แห่งปีในเทศกาล Great American Beer Festival ประจำปี) รายการนี้ครอบคลุมรายการโปรดของเราที่อยู่นอกเขตเมือง นี่คือโรงเบียร์ที่ดีที่สุดทั่วรัฐนิวยอร์ก ซึ่งได้ทำการวิจัยและตรวจทานครั้งละหนึ่งไพนต์
บริษัท Half Brewing อื่นๆ
Half Brewing Company อื่นๆ เพิ่งเปิดมาตั้งแต่ปี 2014 แต่นับแต่นั้นเป็นต้นมา โรงเบียร์ก็ได้สร้างสาวกมากมายให้ติดตามเบียร์คู่รักที่เข้าแถวแถวๆ บล็อกของที่ตั้งเรือธงในบรูคลินเพื่อขัดขวางกรณีของการเปิดตัวล่าสุด ได้รับความนิยมอย่างมากจนขณะนี้มีสถานที่ตั้งทั้งหมดสี่แห่ง รวมถึงหนึ่งแห่งในภูมิภาค Finger Lakes ของนิวยอร์ก (รวมถึงวอชิงตัน ดี.ซี. และจุดที่สองในบรู๊คลิน) ครึ่งอื่นๆ ส่วนใหญ่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการฮ็อพ เนื่องจากเบียร์ส่วนใหญ่เป็น IPA ของฮอปส์ดั้งเดิม ดับเบิ้ลดรายฮ็อป และฮ็อปที่มีความหนาแน่นสูง ซึ่งแบบหลังเป็นสไตล์ที่บุกเบิกโดยทีม OH (ลองสั่งดู) HDHC Roc Showers หรือ HDHC Dream City) ภูมิภาค Finger Lakes อาจเป็นที่รู้จักจากโรงบ่มไวน์หลายแห่ง แต่ควรหยุดพักจากไร่องุ่นสักวันหนึ่งเพื่อมุ่งหน้าไปยัง Other Half Location กลางแจ้งอันกว้างขวางใน Bloomfield เพื่อลองชิมไวน์ IPA ยอดนิยม เบียร์เอลซีด และเครื่องดื่มฮ็อปปี้อื่นๆ
โรงเบียร์ชุมชน
หากน้ำตกไนแองการ่าอยู่ในแผนการเดินทางของคุณสำหรับการเดินทางในนิวยอร์ก อย่าลืมแวะที่บัฟฟาโลเพื่อเยี่ยมชม Community Beer Works ตามชื่อและสโลแกนของโรงเบียร์ (“Embeer Buffalo”) โรงเบียร์แห่งนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการสนับสนุนชุมชนในท้องถิ่น ผู้ก่อตั้งทั้งหมดมีความผูกพันกับเมืองนี้ และทีมงานที่นี่มีความกระตือรือร้นที่จะให้ความรู้ผู้คนเกี่ยวกับเบียร์เพื่อกระตุ้นให้เกิดความสนใจและการเติบโตในชุมชนการผลิตเบียร์และเครื่องดื่มของพื้นที่ และ Community Beer Works ให้บริการมากกว่าจิตใจที่ใจดี พวกเขายังผลิตเบียร์ที่ดีที่สุดในรัฐและได้รับรางวัลหลายรางวัล ใหม่ล่าสุด? สเตาท์จักรพรรดิ์ของพวกเขาอย่าง The Snow คว้าเหรียญทองกลับบ้านจากงาน Great American Beer Festival ปี 2020
โรงเบียร์สมดุล
วิทยาศาสตร์และการวิจัยคือหัวใจสำคัญของโรงเบียร์ในมิดเดิลทาวน์แห่งนี้ เบียร์ของ Equilibrium ก่อตั้งขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์มืออาชีพสองคน เป็นผลจากการทดลองส่วนผสมและกระบวนการ การลองผิดลองถูก และสุดท้ายคือการทดสอบรสชาติเพื่อดูว่าพวกเขาต้องการดื่มอะไร (เบียร์หลายชนิดตั้งชื่อตามแนวคิดที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์หรือคณิตศาสตร์ เช่น MC2 หรือโฟตอน) เห็นได้ชัดว่าโมเดลนี้ประสบความสำเร็จสำหรับพวกเขา เนื่องจากแฟน ๆ ของโรงเบียร์เข้าแถวก่อนเวลาที่กำหนดจะปล่อยเบียร์ให้ทดลองดื่มได้หลายชั่วโมง ส่วนผสมล่าสุด เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่อง IPA สไตล์นิวอิงแลนด์และหมอก แต่ยังเป็นที่นิยมสำหรับรสเปรี้ยว เบียร์เปรี้ยว There and Back Again Sour Cherry ได้รับรางวัล Governor's Cup ในปี 2018
ละครใบ้ผสม
ตามชื่อที่แนะนำ โรงเบียร์แห่งนี้ทำการทดลองกับวัฒนธรรมผสมผสาน ทำให้เกิดความคิดสร้างสรรค์และความซับซ้อนมากขึ้นในแต่ละเบียร์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเบียร์รสเปรี้ยวและผลไม้ ส่วนผสมหลายอย่างของพวกเขามีไวน์ที่เชื่อมต่อกับสถานที่ของ Finger Lakes เช่น Crushed ซึ่งเป็นไวน์ผสมที่มีองุ่นที่ปลูกในไร่องุ่นของตัวเอง หรือ Theme (ชุดที่ 2) เวอร์ชันของ Batch 1 ที่มีอายุมากแล้ว หมักในถังไวน์ขาวและไวน์แดงนานขึ้นและปรุงด้วยน้ำผึ้งในท้องถิ่น
บริษัท Mortalis Brewing
Mortalis เป็นอีกหนึ่งโรงเบียร์ในรายการนี้ที่ได้พัฒนาฐานแฟนๆ ที่ทุ่มเทอย่างมาก ซึ่งเต็มใจที่จะรอเป็นชั่วโมงสำหรับการเปิดตัวใหม่ แต่ด้วยอายุงานน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับปีอื่นๆ โรงเบียร์ที่ใช้เอวอนแห่งนี้เริ่มต้นในปี 2018 และก้าวขึ้นสู่ชื่อเสียงอย่างรวดเร็วของเบียร์สำหรับไฮดราซาวร์และ "เบียร์สำหรับทำอาหาร" ซึ่งผู้ผลิตได้ทดลองกับรายการอาหารในเบียร์ ยกตัวอย่างสูตรสำหรับพาย Thesmophoros Pecan Pie ที่เพิ่งวางจำหน่ายล่าสุด ซึ่งรวมถึงน้ำตาลทรายแดงเข้ม กากน้ำตาล จอร์เจียพีแคน และถั่ววานิลลา หรือ Ladon Cherry Berry Cheesecake ซึ่งเลียนแบบรสชาติของชีสเค้กนิวยอร์กอันเป็นสัญลักษณ์
เบียร์ทรีบริวโค
ต้นเบียร์เป็นโรงเบียร์ในฟาร์ม ซึ่งหมายความว่าฮ็อพและส่วนผสมส่วนใหญ่ที่ใช้ในการกลั่นขั้นสุดท้ายนั้นมาจากฟาร์มในท้องถิ่น และการกำหนดนั้นถือเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่งของ Beer Tree (ซึ่งมีสโลแกนว่า “เบียร์กับราก”) เนื่องจากฮ็อพส่วนใหญ่ของพวกเขามาจากฟาร์มของครอบครัวของพวกเขาเอง สิ่งที่เริ่มต้นจากการทดลองใช้ฮ็อพของตัวเองในการผลิตเบียร์ในบ้าน ในที่สุดก็นำไปสู่การเปิดสถานที่ตั้ง Port Crane อันสวยงาม ซึ่งอยู่ห่างจากแม่น้ำ Chenango พื้นที่โรงเบียร์นั้นคุ้มค่าที่จะแวะพักเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มของคุณด้านนอกบริเวณลานกว้างหรือทุ่งหญ้าที่อยู่ติดกัน หรือภายในภายในที่มีเพดานสูงด้วยไม้ซึ่งแสดงขั้นตอนการผลิตเบียร์หลังหน้าต่างกระจก หาอะไรกินระหว่างที่คุณอยู่ที่นั่นจากรถขายอาหาร Fox and Farmer ในสถานที่
โรงเบียร์ฮัดสันวัลเลย์
เส้นทางเบียร์ Hudson Valley ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ แต่มีโรงเบียร์แห่งหนึ่งในภูมิภาคนี้โดดเด่นกว่าที่อื่น นั่นคือ Hudson Valleyโรงเบียร์ เปิดตั้งแต่ปี 2017 สถานที่ Beacon แห่งนี้สร้างรายชื่อ IPA และเปรี้ยวยอดนิยม (อีกครั้ง) ที่ดึงดูดผู้อุปถัมภ์ให้เข้าแถวหลายชั่วโมงก่อนที่จะเปิดเพื่อรับการเปิดตัวใหม่ และถึงแม้เบียร์จะมีเหตุผลเพียงพอที่จะไปเยี่ยมชม โรงเบียร์ก็ยังทำบรรจุภัณฑ์ได้เหนือกว่าด้วยการออกแบบฉลากที่สวยงามและสวยงามด้วยสีสันที่สดใสและการออกแบบที่สร้างสรรค์ ตรวจสอบหน้า Instagram ของพวกเขาเพื่อดูตัวคุณเอง
ห้องแทป SingleCut North and Side Stage
SingleCut Beersmiths ได้รับชื่อเสียงอย่างมากตั้งแต่ก่อตั้งที่ Astoria, Queens ในปี 2012 ขณะนี้มีที่ตั้งห้องประปาแห่งที่สองใน Clifton Park, New York (ทางเหนือของ Albany) Singlecut เริ่มต้นการผลิตเบียร์ฮอปปี้เอลและลาเกอร์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปได้แนะนำสไตล์เพิ่มเติม เช่น สเตาท์และซาวร์ เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับรายการต่างๆ และผู้รักเสียงเพลงจะได้พบกับบางสิ่งที่พิเศษเพื่อชื่นชมที่นี่ ชื่อของเบียร์จำนวนมากเกี่ยวข้องกับนักดนตรี เครื่องดนตรี หรือเพลง และชื่อของโรงเบียร์ SingleCut ก็คือรูปแบบลำตัวของกีตาร์ เบียร์และดนตรี สองความหลงใหลของผู้ก่อตั้ง Rich Buceta (ผู้ขายคอลเลคชันกีตาร์วินเทจของเขาเพื่อเป็นทุนในการเปิดร้านในควีนส์แลนด์) เป็นที่ประจักษ์ชัดเมื่อคุณเยี่ยมชม Singlecut ทั้งในสายตา เสียง และรสชาติ เมื่อคุณเยี่ยมชมโรงเบียร์แห่งนี้
Fidens Brewing Company
เปิดมานานกว่าหนึ่งปี Fidens เป็นโรงเบียร์ใหม่ล่าสุดในรายการนี้ แต่สร้างชื่อให้กับตัวเอง ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักสำหรับ IPA ยอดนิยมที่ดึงดูดเบียร์คู่รักจากทั่วทุกมุมของเมืองหลวง (ห้องประปาอยู่ในและไกลออกไป และ IPA สองเท่า, Necessary Means for a Necessary Means คว้าเหรียญรางวัลกลับบ้านในการแข่งขัน New York State Craft Beer Competition ปี 2020 ในหมวด New York State Beer (ซึ่งรับทราบ เบียร์ที่ปรุงจากส่วนผสมในนิวยอร์กอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์) คุณสามารถไปที่ห้องประปาเพื่อลองชิมเบียร์ที่สร้างสรรค์ล่าสุดของพวกเขา
โรงเบียร์เมืองคุก
Prison City ผลิตเบียร์ได้หลากหลายสไตล์ แต่เป็นที่รู้จักมากที่สุดสำหรับรสเปรี้ยวและ IPA ของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Mass Riot ซึ่งเป็น IPA สไตล์นิวอิงแลนด์ ซึ่งได้รับรางวัลมากมายจากเทศกาลเบียร์และสิ่งพิมพ์ในอุตสาหกรรม. โรงเบียร์ Finger Lakes แห่งนี้เปิดสถานที่แห่งแรกในเมืองออเบิร์นในเดือนธันวาคม 2014 และเพิ่งเปิดสถานที่แห่งที่สองคือ North Street Urban Farm ในเดือนธันวาคม 2020 เพื่อเพิ่มการผลิต เบียร์มีจำหน่ายที่สถานที่ทั้งสองแห่งเท่านั้น (ไม่มีในร้านค้าหรือที่บาร์) ดังนั้นให้แวะที่ห้องประปาหนึ่งห้อง (หรือทั้งสองแห่ง) เพื่อลิ้มรสเบียร์แสนอร่อย
โรงเบียร์ 96
เมื่อผู้ก่อตั้ง John Potenza เห็นความต้องการคราฟต์เบียร์ที่ผลิตในท้องถิ่นจากลูกค้าของเขาที่ Burger Loft (ร้านอาหารที่อยู่ติดกัน) เขาและหุ้นส่วนธุรกิจของเขาต้องช่วยกันเปิดโรงเบียร์แห่งแรกในเมือง นิวซิตี้ (ห่างจากนิวยอร์กซิตี้เพียง 18 ไมล์ ทำให้เป็นทริปที่คุ้มค่าและคุ้มค่า) District 96 สร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องในชุดย่อยที่หมุนเวียนไปยังตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสไตล์ที่หลากหลายอยู่เสมอ รวมถึง IPA, สเตาท์, คอลเชส และอื่นๆ เบียร์ที่ตั้งชื่อตามเขตเลือกตั้ง เบียร์ยังใช้ชื่อที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการเมือง เบียร์ในยุคแรกๆ ได้แก่ Silent Majority, The Wit House และ Sexual Relations และในปัจจุบันยังมี West Wing และความวิตกกังวลทางสังคม
สลูปบริววิ่งโค
Sloop เริ่มต้นขึ้นในโรงรถของ Poughkeepsie ในปี 2011 เมื่อผู้ก่อตั้งจะใช้เวลาช่วงสุดสัปดาห์ในการขายเบียร์ทำเองที่ตลาดเกษตรกร Hudson Valley เติบโตอย่างรวดเร็วทั้งในด้านขนาดและความนิยม และในที่สุดก็ได้เปิดโรงเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก ซึ่งเป็นพื้นที่ 25,000 ตารางฟุตในอีสต์ฟิชคิล รัฐนิวยอร์ก เป็นที่รู้จักสำหรับ IPA (โดยเฉพาะ Juice Bomb, IPA แบบนิวอิงแลนด์แบบฉ่ำๆ แบบมีหมอกๆ) แต่ยังผลิตเบียร์สไตล์อื่นๆ ด้วยเช่นกัน รวมถึงตัวเลือกที่เปรี้ยวและอ้วนด้วย
