2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:18
ด้วยคลับแจ๊สที่มีชื่อเสียงระดับโลก สถาปัตยกรรมที่มีสีสัน สุสานเหนือพื้นดินอันวิจิตรตระการตา สวนสาธารณะและสวนที่สวยงาม ไม่มีที่ไหนเหมือนในนิวออร์ลีนส์ เมืองนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีที่สุดของประเทศ ซึ่งคุณสามารถหาได้ทุกอย่างตั้งแต่กระเจี๊ยบแบบดั้งเดิม ปลาดุกทอด และ beignets ไปจนถึงอาหารแคริบเบียน อิตาลี และอาหารเอเชีย
และในขณะที่ย่าน French Quarter ที่มีชีวิตชีวามีจุดที่น่าสนใจ เช่น สถาบันอาหารทะเลที่ยั่งยืน GW Fin's และ Killer Po' Boys ที่ต้องไปให้ได้ อย่าละเลยย่านอื่นๆ ในนิวออร์ลีนส์ เช่น Bywater, Tremé, Uptown และ the Garden เขตซึ่งมีทุกอย่างตั้งแต่แกนนำในละแวกบ้านแบบสบายๆ ไปจนถึงห้องรับประทานอาหารที่มีความเป็นส่วนตัวและลานเฉลียงแสนโรแมนติก
ตั้งแต่อาหารโซลฟู้ดแบบสบายๆ ที่เป็นเจ้าของครอบครัวที่ Barrow's Catfish ไปจนถึงแซนด์วิชแสนสนุกสนานของตุรกีและหมาป่า ไปจนถึงความสง่างามแบบคลาสสิกและมาร์ตินี่มื้อเที่ยง 25 เซ็นต์ที่พลาดไม่ได้ที่ Commander's Palace สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่ดีที่สุด ร้านอาหารในเมืองเครสเซนต์
เปรียบเทียบ Lapin
เชฟ Nina Compton ผสมผสานรสชาติของบ้านเกิดของเธออย่าง Saint Lucia อย่างสนุกสนานและเชี่ยวชาญ กับอาหารนิวออร์ลีนส์สุดคลาสสิก ณ สถานที่ที่ครึกครื้นแห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ภายใน Old 77 Hotel & Chandlery จับจองที่นั่งที่บาร์หรือในห้องรับประทานอาหารแบบเปิดโล่งสำหรับเมนูจานโปรดเช่น หูหมูหมักเครื่องเทศกับไอโอลีรมควัน คร็อกเก้หอยสังข์กับสับปะรดดอง และแพะแกง เสิร์ฟบนเตียงน็อกกีมันเทศและโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ร้านอาหารอื่นของคอมป์ตันอย่าง Bywater American Bistro ที่เป็นกันเองก็ควรค่าแก่การมาเยี่ยมชมเช่นกัน
นักฆ่า PoBoys
ไม่ใช่การเยี่ยมชมที่เหมาะสมในนิวออร์ลีนส์โดยที่ไม่มี po'boy อย่างน้อยหนึ่งคน และ Killer PoBoys ก็ทำหน้าที่บางส่วนที่ดีที่สุดของเมือง สิ่งที่เริ่มเป็นป๊อปอัป (และตอนนี้เป็นหน้าต่างที่กำหนด) ภายในแถบดำน้ำ French Quarter ยอดนิยม Erin Rose ได้พัฒนาเป็นตำแหน่งอิฐและปูนถาวรแห่งที่สองบน Dauphine ทั้งสองร้านนำเสนอแซนด์วิชหลุยเซียน่าสุดคลาสสิก เช่น กุ้งอ่าวมะนาว ผักชี มันเทศย่าง และเนื้อแกะที่ปรุงด้วยเครื่องเทศโมร็อกโก ทั้งหมดนี้เสิร์ฟบนขนมปังสดใหม่จากร้านเบเกอรี่เวียดนามในท้องถิ่น Dong Phuong
โคเก้
จากภายนอกของศตวรรษที่ 19 ไปจนถึงโคมไฟระย้าที่สวยงาม ผนังอิฐเปลือย และเมนูทางใต้ที่สร้างสรรค์ ร้านอาหาร Garden District แห่งนี้มีความสง่างามแต่ไม่เคยเสแสร้ง ดึงขึ้นไปที่บาร์ยาวเพื่อดื่มจากไวน์ ค็อกเทล และเบียร์นานาชนิด และของว่างอย่างหัวหอมจุ่มกับไข่ปลาเทราท์หรือมูสตับไก่ เมนูที่รัดกุมยังรวมถึงจานเล็กและอาหารจานใหญ่ เช่น เนื้อซี่โครงรมควันกับขมิ้นสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และข้าวพอง เมนูชิมแบบห้าคอร์สมีราคา 65 ดอลลาร์ และจับคู่ไวน์ได้ในราคา 35 ดอลลาร์
พระราชวังผู้บัญชาการ
อยู่ในที่สว่างคฤหาสน์สไตล์วิกตอเรียสีเทอร์ควอยซ์ สถาบัน Garden District แห่งนี้เป็นสถานที่รับประทานอาหารรสเลิศสำหรับผู้มาเยือนและผู้อยู่อาศัยมานานหลายทศวรรษ แนะนำให้แต่งกายชุดสุภาพสำหรับมื้อกลางวันมาร์ตินี่ราคา 25 เซ็นต์ (ใช่แล้ว!) และพักซุปเต่าเชอร์รี่และเมนูคลาสสิกอื่นๆ เช่น บ้านครีโอลกัมโบและแกงกะหรี่กุ้งขาวลุยเซียนา ประหยัดพื้นที่สำหรับของหวาน: ซูเฟล่พุดดิ้งขนมปังครีโอลนั้นยอดเยี่ยม
ตุรกี&หมาป่า
ใช่ ร้านแซนวิชเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมือง บรรดาผู้ที่รู้จักจะเข้าแถวรอสำหรับเชฟและเจ้าของร้าน Mason Hereford ที่ขี้เล่นและสร้างสรรค์ในแซนวิชแบบคลาสสิกสมัยเด็ก ซึ่งทั้งหมดทำมาจากส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่นเป็นส่วนใหญ่ ลองแซนวิชโบโลน่าทอดที่ใส่เนื้อ มัสตาร์ดร้อน มายองเนส ผักกาดหั่นฝอย ชีสอเมริกัน และมันฝรั่งทอดเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและชวนให้ลิ้มลอง สีเขียวกระหล่ำปลีที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติเป็นอาหารพิเศษอีกอย่างหนึ่ง เยี่ยมชมร้านอาหารในเครือ Molly's Rise and Shine เพื่อรับประทานอาหารก่อนเที่ยงที่ชวนให้นึกถึงอดีตและสนุกสนาน
สมุนไพร
ปีแล้วปีเล่า ร้านอาหารเล็กๆ หรูหราในย่านศูนย์กลางธุรกิจแห่งนี้เสิร์ฟอาหารที่ดีอย่างสม่ำเสมอที่สุดของเมือง บรรยากาศเป็นส่วนผสมของนักท่องเที่ยวแบบสบาย ๆ และฝูงชนหลังเลิกงานติดกระดุม และอาหารเป็นอาหารนิวออร์ลีนส์คลาสสิกที่มีอิทธิพลอิตาลีและฝรั่งเศส จานเล็ก ๆ เช่น สลัดตามฤดูกาล ต้นกระเจี๊ยบ เซวิเช่กุ้งและปลา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารว่างในช่วงแฮปปี้อาวร์ และอย่าพลาดพาสต้าโฮมเมดหรือกงฟีขาเป็ดเสิร์ฟพร้อมกระเพาะรสเปรี้ยวและข้าวสกปรก
ปลาดุกสาลี่
ธุรกิจครอบครัวที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ เป็นหนึ่งในธุรกิจผิวดำที่ดำเนินกิจการมายาวนานที่สุดในเมือง ซึ่งเดิมเปิดในปี 1943 ในชื่อ Barrow's Shady Inn ให้บริการเมนูปลาดุกทอด สลัดมันฝรั่ง ขนมปังขาวทาเนย และน้ำมะนาว ในที่สุดเมนูก็ขยายออกไป แต่ร้านอาหารต้องปิดตัวลงเนื่องจากพายุเฮอริเคนแคทรีนา ในปี 2018 ครอบครัวได้ฟื้นฟูธุรกิจด้วยการเสิร์ฟปลาดุกและอาหารทะเล กระเจี๊ยบ กุ้งและข้าวโพด ซี่โครงบาร์บีคิว และอาหารภาคใต้สุดคลาสสิก เช่น ถั่วอบและผักโขมผัด
กริส-กริส
ด้วยห้องครัวที่ดูแลโดยเอริค คุกในนิวออร์ลีนส์ซึ่งเกิดและเติบโตมา คาดหวังความสร้างสรรค์จากอาหารใต้สุดคลาสสิกในบรรยากาศสบายๆ ที่มีชีวิตชีวา ลองนึกถึงไก่และต้นกระเจี๊ยบอันดูอิล พายหอยนางรม กุ้งและปลายข้าว และปลาแดงทอดครีโอลทั้งตัว จับจองที่นั่งที่โต๊ะของเชฟที่ชั้น 1 ของร้านอาหาร หรือนั่งข้างบาร์หรือระเบียงบนชั้นสอง บรันช์สุดสัปดาห์เป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุด ออเดอร์ของคุณ: ไข่เจียวกุ้งกับหางกุ้งหลุยเซียน่า ผักโขมและมอสซาเรลลาชีส และซอสฮอลแลนเดซไขมันปู
Parkway Bakery & Tavern
รอต่อแถวยาว: Parkway เป็นสถานที่ที่น่าไปในนิวออร์ลีนส์สำหรับเด็กผู้ชายที่อร่อยและแท้ๆ po'boy กุ้งที่ใจกว้างมักเป็นตัวเลือกที่ดี แต่เนื้อย่างและตัวเลือกเซิร์ฟและสนามหญ้าก็มีความโดดเด่นเช่นกัน มาในวันจันทร์หรือวันพุธเพื่อชิมหอยนางรมที่มีชื่อเสียง และอย่าข้ามมันฝรั่งทอด:ทั้งมันฝรั่งธรรมดาและมันเทศมีให้เลือกด้วย "เศษ" น้ำเกรวี่แสนอร่อยพร้อมเนื้อย่างชิ้นเล็กชิ้นน้อย - เหมาะสำหรับการเติมพลังให้กับวันอันยาวนานในการสำรวจเมืองหรือฟื้นฟูวันหลังจากคืนอันยาวนานที่เพลิดเพลินกับดนตรีแจ๊สและบาร์ของเมือง
ร้านอาหารกาเบรียล
อีกจุดหนึ่งที่ปิดแล้วเปิดใหม่เนื่องจาก Katrina ซึ่งเป็นร้านโปรดในท้องถิ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวใน Tremé นำเสนอความคิดสร้างสรรค์ในอาหาร Cajun ห้องอาหารมีความเป็นกันเองและอบอุ่น และร้านอาหารยังมีที่นั่งริมทางอีกด้วย เมนูไฮไลท์ ได้แก่ เป็ดย่างช้ากับซอสส้มเชอรี่ พายกุ้งบาร์บีคิว และชามไส้กรอกแบบดูโอ พร้อมไส้กรอกไก่โป๊ยกั๊กทำเอง ไส้กรอกอันดูอิลล์ และข้าวป๊อปคอร์นในขนมปังรูซ์สีเข้ม สำหรับของหวาน ให้เลือก "แพตตี้" เปปเปอร์มินต์ แซนวิชไอศกรีมที่ทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและไอศกรีมเปปเปอร์มินต์เคลือบซอสช็อกโกแลต
GW ครีบ
มองหาอาหารรสเลิศในย่าน French Quarter ใช่ไหม ไปที่ GW Fins's ที่อาหารจานหลักหมุนเวียนทุกวันตามอุปทานจากซัพพลายเออร์อาหารทะเลในท้องถิ่นที่มีใจรักอย่างยั่งยืน พบกับอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งแบบเย็นและร้อน เช่น ทาร์ทาร์ทูน่าและเกี๊ยวกุ้ง รวมทั้งอาหารจานหลักที่มีตั้งแต่ปลาเก๋าท้องถิ่นไปจนถึงหอยเชลล์ทะเล ปลาเฮลิบัต และเบสดำ ทั้งหมดนี้มีผ้าปูโต๊ะสีขาวบริสุทธิ์ บริการที่ไร้ที่ติ และเป็นฉากหลังของย่านขณะรับประทานอาหาร.
Paladar 511
แกนนำ Marigny ที่โปร่งสบายแห่งนี้คือแคลิฟอร์เนียสุดเท่กับอิตาลีสุดคลาสสิกตราตโตเรีย มาทานพาสต้าและพิซซ่าแบบโฮมเมด: เมนูคลาสสิกของมะเขือเทศ มอสซาเรลลาและโหระพา หรือไส้กรอกแกะกับกงฟีกระเทียม พริกไทยคั่ว ถั่วไพน์ และซาซิกิ สลัดตามฤดูกาลและจานผักก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน และอย่านอนกับเมนูเครื่องดื่ม: Paladar มีค็อกเทลร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมือง รวมทั้งรายการไวน์มากมายสำหรับพันธุ์ฝรั่งเศส
เมย์ป๊อป
พบกับความคาดไม่ถึงที่ Maypop ซึ่งเชฟ Michael Gulotta ได้ผสมผสานรสชาติของนิวออร์ลีนส์ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอิตาลีได้อย่างง่ายดาย นำหอยนางรมทอดกับไอโอลีในถังเบอร์เบินและชีสมันเชโก ปลาอ่าวว่ายในครีมมะพร้าวของกุ้ง และแกงกะหรี่กุ้งเครฟิช étouffée กับพาสต้า gnocchetti และเปลือกข้าวพอง อย่าพลาดเมนูติ่มซำมื้อสายวันหยุดสุดสัปดาห์ ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับ Bloody Marys แบบดั้งเดิมและมิโมซ่า ควบคู่ไปกับอาหารแปลกใหม่ เช่น เค้กหัวผักกาดกับแอนดูอิลรมควันและชีสหัว และเกี๊ยวซุปปูม้า
LUVI
ตั้งอยู่ในอดีตร้านโดนัทในกระท่อมเล็กๆ สีสันสดใสในอัพทาวน์ LUVI นำเสนออาหารจากบ้านเกิดของเชฟในเซี่ยงไฮ้ และอาหารอื่นๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากจีนและญี่ปุ่น แม้ว่าเมนูจะมีการเปลี่ยนแปลงบ่อย แต่คาดว่าอาหารหลักอย่างเกี๊ยวและบะหมี่ดันดัน และอาหารบาร์ดิบๆ เช่น เซวิเช่และซาซิมิ ลองเรือมังกรกับทูน่าสดๆ คาเวียร์สีดำ และซีอิ๊วรมควัน หรืออาหารมังสวิรัติหลายๆ เมนู เช่น เต้าหู้ผัดเผ็ดกับจาลาเปโน่ หอมแดง และพริกถั่วดำ
ของมาจิกริลล์
ย่าน Mid-City แห่งนี้ซึ่งดูแลโดย Herbsaint ศิษย์เก่า Marcus Jacobs และ Caitlin Carney ให้บริการอาหารที่สร้างสรรค์ที่สุดของเมือง คาดว่าจะมีอาหารเอเชียและเดลต้าผสมผสานกัน เช่น กุ้งอ่าวเนยพริกท้องถิ่นกับเนยซัมบัลตะไคร้และขาหมูกรอบกับน้ำเชื่อมอ้อย พริก และสมุนไพร ร้านอาหารยังมีอาหารประเภทผักอีกมากมาย เช่น บร็อคโคลี่ย่างและผักตุ๋น
ร้านอาหารดุ๊กกี้เชส
เยน อาหาร "ราชินีแห่งครีโอล" ปลาย Dooky Chase เสิร์ฟถั่วแดงและข้าวที่มีชื่อเสียง ไก่ทอด ต้นกระเจี๊ยบ และ Clemenceau กุ้งให้กับทุกคนตั้งแต่นักดนตรีไปจนถึงผู้นำด้านสิทธิพลเมืองไปจนถึงประธานาธิบดี บุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันให้บริการตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ โดยมีเมนูอาหารค่ำพิเศษในคืนวันศุกร์ทุกสัปดาห์
