อยากบันทึกร้านอาหารประวัติศาสตร์? คุณสามารถเสนอชื่อเพื่อรับเงินช่วยเหลือ $40,000

2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:18

เมืองอย่างนิวยอร์กและนิวออร์ลีนส์จะไม่มีร้านอาหารเก่าแก่อย่าง Keens Steakhouse และ Commander’s Palace ได้อย่างไร ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศกำลังต่อสู้เพื่อเอาชีวิตรอดจากวิกฤตเศรษฐกิจที่เกิดจากการระบาดใหญ่ครั้งล่าสุด บางคนเช่น Keens ได้นำไประดมทุนเพื่อสนับสนุนพนักงานในขณะที่คนอื่น ๆ เช่น 21 Club ของแมนฮัตตันปิดตัวลงเพื่อประโยชน์ และในขณะที่กลุ่มพันธมิตรร้านอาหารอิสระกำลังรณรงค์ให้รัฐสภาผ่านพระราชบัญญัติร้านอาหาร ร้านอาหารและบาร์กว่า 110,000 แห่งถูกบังคับให้ปิดอย่างถาวรในปีที่ผ่านมา

โชคดีที่ National Trust for Historic Preservation ร่วมมือกับ American Express เพื่อมอบเงินสนับสนุน 1 ล้านดอลลาร์แก่ร้านอาหารเก่าแก่ทั่วสหรัฐอเมริกา และพวกเขาต้องการความช่วยเหลือจากคุณ ด้วยความคิดริเริ่ม 'Backing Historic Small Restaurants' คุณสามารถเสนอชื่อร้านอาหารเก่าแก่ที่คุณชื่นชอบเพื่อรับทุนได้ การเสนอชื่อเปิดจนถึงวันที่ 9 มีนาคมและ 25 ทุนจะมอบให้กับร้านอาหารที่ประสบปัญหา ผู้รับสามารถใช้เงินเพื่อรักษาและปรับปรุงพื้นที่ทางกายภาพและธุรกิจออนไลน์ของตนหรือนำไปเป็นค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน พันธมิตรของ American Express AT&T, Dellเทคโนโลยี, Resy, Main Street America และ National Restaurant Association จะเข้าร่วมกับผลิตภัณฑ์และบริการ เช่น การใช้ ResyOS ฟรีเป็นเวลาหนึ่งปี ความช่วยเหลือเกี่ยวกับกลยุทธ์การตลาดสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก และเครื่องมือการศึกษาและฝึกอบรมเสมือนจริง

“ในความอบอุ่นและความสะดวกสบายของร้านอาหารเก่าแก่ เราพบปะเพื่อนฝูง ทำข้อตกลงทางธุรกิจ และเฉลิมฉลองโอกาสสำคัญต่างๆ เช่น การสำเร็จการศึกษาและการขอแต่งงาน กับคนที่เรารัก” Katherine Malone-France หัวหน้าเจ้าหน้าที่อนุรักษ์ ที่ National Trust for Historic Preservation บอกกับ TripSavvy “National Trust ได้ร่วมกับ American Express เพื่อให้แน่ใจว่าการระบาดใหญ่ครั้งนี้จะไม่ลบความทรงจำที่สวยงามเหล่านั้น และเรายังคงสร้างความทรงจำใหม่ๆ ในขุมทรัพย์ทางวัฒนธรรมเหล่านี้ต่อไป”

ในการผ่านการคัดเลือก ร้านอาหารจะต้องเผชิญกับความยากลำบากทางเศรษฐกิจอย่างมากอันเนื่องมาจากการแพร่ระบาด, มีส่วนสร้างประวัติศาสตร์หรือชุมชนของละแวกบ้านมาอย่างน้อย 25 ปี, มีขนาดเล็ก/เป็นเจ้าของโดยอิสระ, และตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่หรือย่านใกล้เคียง. การตั้งค่าจะมอบให้กับร้านอาหารที่ BIPOC เป็นเจ้าของและร้านอาหารที่ยังไม่ได้รับความช่วยเหลือที่เกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดที่สำคัญ ผู้รับทุนจะได้รับการคัดเลือกโดย National Trust พร้อมข้อมูลจาก American Express และคณะกรรมการที่ปรึกษาที่รวบรวมโดย Resy ซึ่งรวมถึง Deborah VanTrece เจ้าของ Twisted Soul Cookhouse ในแอตแลนตา Edouardo Jordan เชฟของ JuneBaby, Salare และ Lucinda Grain Bar ในซีแอตเทิล และ Kwame Onwuachi อดีตเชฟของ Kith & Kin ในวอชิงตัน ดีซี

การเสนอชื่อร้านอาหารเป็นเรื่องง่าย ประชาชนทั่วไปให้กรอกแบบฟอร์มระบุชื่อร้านและที่ตั้ง พร้อมแสดงความคิดเห็นสั้นๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้ร้านนี้เป็นจุดยึดในชุมชน เจ้าของร้านอาหารสามารถสมัครได้และจะถูกขอให้ใส่รายละเอียดเพิ่มเติม เช่น การกำหนดสถานที่ทางประวัติศาสตร์ระดับท้องถิ่น รัฐ หรือระดับชาติ ไม่ว่าสมาชิกของกลุ่มที่มีบทบาทน้อยเกินไปจะเป็นเจ้าของร้านอาหารหรือไม่ และร้านอาหารนั้นได้รับความช่วยเหลือเกี่ยวกับการระบาดใหญ่หรือไม่จนถึงปัจจุบัน

ฝรั่งเศส-มาโลนกล่าวเสริมว่า “การประหยัดร้านอาหารเก่าแก่คือการช่วยชีวิตตัวเองเล็กน้อยและสถานที่ที่เสริมสร้างชีวิตของเรา ซึ่งเป็นงานอนุรักษ์ของ National Trust”