2024 ผู้เขียน: Cyrus Reynolds | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-09 09:16
เนื่องจากเป็นเมืองหลวงของแคว้นอันดาลูเซีย เซบียาเป็นหนึ่งในเมืองที่มีประชากรมากที่สุดของสเปน ซึ่งหมายความว่ามีร้านอาหารดีๆ มากมาย การเลือกร้านก็ค่อนข้างยาก! ตั้งแต่สตรีทฟู้ดและทาปาสไปจนถึงคราฟต์ค็อกเทล การทานอาหารที่น่าจดจำในเซบียาเป็นเรื่องง่ายมาก ดังนั้น หากคุณกำลังเยี่ยมชมเซบียาเป็นครั้งแรกหรือกลับมาในช่วงวันหยุดสั้น ๆ คำแนะนำเกี่ยวกับร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมืองนี้จะเริ่มต้นการผจญภัยในการทำอาหารของคุณอย่างถูกต้อง
เอล รินคอนซิลโล
ก่อตั้งในปี 1670 El Rinconcillo เป็นบาร์ที่เก่าแก่ที่สุดในเซบียา การรับประทานอาหารที่นี่คือการเดินผ่านประวัติศาสตร์ ค่อนข้างแท้จริงแล้วเป็นกระเบื้องจากศตวรรษที่ 17 ขวดไวน์เก่าวางเรียงตามชั้นวางและองค์ประกอบในการตกแต่ง ย้อนรำลึกถึงประวัติศาสตร์ของร้านอาหารในฐานะร้านขายของชำ
โรงเตี๊ยมตั้งอยู่ที่ชั้นล่างซึ่งคุณสามารถจิบเวอร์มุตและของว่างบนทาปาส ในขณะที่ชั้นสองมีร้านอาหารนั่งลงพร้อมเมนูแยกต่างหาก เมื่อรับประทานอาหารที่ชั้น 1 บาร์เทนเดอร์จะเขียนคำสั่งของคุณโดยใช้ชอล์คบนแท่งไม้มะฮอกกานี หลังจากที่คุณชำระบิลแล้ว ชอล์คจะถูกเช็ดออกอย่างที่เคยทำมาหลายศตวรรษ
เอสปาซิโอ เอสลาวา
เอสลาวาตั้งอยู่ในย่าน San Lorenzo ซึ่งเป็นย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องทาปาสที่ทันสมัยและได้รับรางวัล แม้ว่าจะมีทั้งร้านอาหารและบาร์ทาปาส คุณจะพบที่นั่งในนาทีสุดท้ายที่บาร์ได้ง่ายขึ้น หากคุณรับประทานอาหารคนเดียว คุณยังสามารถหาที่ริมทางเดินเพื่อเพลิดเพลินกับทาปาสขณะยืนได้อีกด้วย อาหารที่โดดเด่น ได้แก่ ไข่ที่ปรุงอย่างช้าๆ เสิร์ฟบนน้ำซุปข้นเห็ด ซี่โครงหมูในน้ำผึ้งและเคลือบโรสแมรี่ และ "ซิการ์สำหรับเบเคอร์" (ส่วนผสมของปลาหมึก เบชาเมล สาหร่าย และหมึกปลาหมึก) หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่โต๊ะ ให้ไปที่ร้านอาหารตั้งแต่หัวค่ำ
โบเดกา ดอส เด มาโย
ในย่านที่เงียบสงบของ San Lorenzo ร้าน Bodega Dos de Mayo ให้บริการทาปาสแบบดั้งเดิมและเมนูอันดาลูเซียน ด้วยรายการไวน์ที่หลากหลายและที่นั่งกลางแจ้ง อยู่ห่างจากตัวเมืองโดยใช้เวลาเดินเพียงครู่เดียว และเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารราคาไม่แพงนอกเส้นทางหลัก อาหารทานเล่นบางจาน ได้แก่ โคควินา (หอยแครง) ในซอสกระเทียมและไวน์ขาว และฟลาเมงควิน Cordobeses (หมูทอด) เป็นอาหารจานโปรดที่กรุบกรอบ
บาร์ Casa Ruperto
ตั้งอยู่ริมแม่น้ำในย่าน Triana Casa Ruperto เป็นสถานที่ในท้องถิ่นที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารราคาถูก ซึ่งคุณสามารถซื้อไวน์สักแก้วและแซนด์วิชเนื้อซี่โครงหมูในราคาไม่ถึง 5 ยูโร เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1970 เมนูของบาร์แตกต่างจากการนำเสนอทาปาสทั่วไปในวิธีที่ดีที่สุด มี 14 รายการให้เลือก แต่ช่วงเริ่มต้นของเมนูน่าจะเป็นข้อเสนอที่ดีที่สุด: นกกระทาที่ได้รับรางวัลซึ่งหมักและทอดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ รับประทานด้วยมือได้ดีที่สุดและรับประทานคู่กับไวน์ทินโตแก้วเล็กๆ) มีที่นั่งในร่มพร้อมโต๊ะกลางแจ้งมากมายเช่นกัน
บาร์กรานาโด
หากคุณสนใจที่จะรับประทานอาหารเช้าแบบสเปน บาร์กรานาโดเป็นสถานที่สำหรับคุณ ที่ตั้งอยู่ด้านหลังร้าน El Corte Inglés ของ Plaza del Duque ร้านในท้องถิ่นแห่งนี้มีเมนูทาปาสแบบดั้งเดิมแต่ให้บริการอาหารเช้า อาหารเช้าประกอบด้วยทอสตาดา (แซนวิช) โรยหน้าด้วยแฮม Iberico โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกพริกไทยปรอยๆ วางอยู่ระหว่างขนมปังกรอบสองชิ้น คุณยังจะได้น้ำส้มและกาแฟสำหรับมื้อนี้ในราคาต่ำกว่า 6 ยูโร มีที่นั่งในร่ม แต่เราแนะนำให้จับโต๊ะข้างนอก เหมาะสำหรับคนดู คุณมักจะนั่งถัดจากผู้ที่ทานอาหารที่นั่นมานานหลายทศวรรษ
เอล กัลลิเนโร เดอ ซานดรา
หลังจากเยี่ยมชม Iglesia de San Martin แล้ว El Gallinero De Sandra เป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการสำรวจอาหารสเปนนอกเหนือจากทาปาส ไข่ดาวของประเทศตั้งอยู่ในตรอกใกล้กับ Alameda de Hérculesเป็นอาหารจานเด็ดที่มีตัวเลือกมากมายในเมนู ธีมไก่ขี้เล่นการตกแต่งก็คุ้มค่าเช่นกัน
ลาฟลอร์เดอโตรันโซ
ตั้งอยู่ใกล้กับ Plaza Nuvela คุณจะรู้ว่าคุณพบร้านอาหารนี้เมื่อเห็นส้มเซบียา (กระเบื้องทาสี) ที่ผนังด้านหลัง La Flor de Toranzo เป็นสถานที่สำหรับจิบเบียร์และอาหารว่างอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับการจิบทาปาสบาร์ เมนูมีขนาดเล็ก เชี่ยวชาญใน montadito (แซนวิชขนาดเล็ก) ด้วยการผสมผสานที่สร้างสรรค์ที่ตรงจุด การจับคู่อย่างเนื้อสันในรสเผ็ดกับฟัวกราส์ เนื้อเทนเดอร์ลอยน์กับแอปเปิลเชอร์รี่ หรือนมข้นหวานและแอนโชวี่มอนตาดิโตอาจดูเหมือนเป็นการผสมผสานที่ไม่น่าจะเกิดขึ้นได้ แต่รสชาติก็บ่งบอกตัวมันเองแล้ว!
เวก้า 10
ตั้งอยู่ใน Triana ผู้เยี่ยมชมจำนวนมากสะดุดกับ Vega 10 ด้วยความโชคดี แต่ Sevillanos รู้ว่าจุดนี้ขึ้นชื่อเรื่องทาปาสที่สร้างสรรค์และตัวเลือกมังสวิรัติ แม้ว่า Vega 10 จะไม่ใช่เฉพาะมังสวิรัติ แต่มีตัวเลือกจากพืชมากมายและเมนูที่ยืดหยุ่นซึ่งสามารถตอบสนองข้อจำกัดด้านอาหารอื่นๆ ขอแนะนำริซอตโต้กะหล่ำดอก และทาร์ทาร์ปลาแซลมอนและมะม่วงเป็นยาแก้พิษที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนที่ร้อนระอุในเซบียา
เอลคาเซริโอ
El Caserío ตั้งอยู่ที่มุมหนึ่งของ Plaza de la Encarnación อย่างสุขุม เป็นหนึ่งในจุดที่ซ่อนอยู่ในสายตาธรรมดา สถานที่ที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ให้บริการทาปาสและอาหารอันดาลูเซียทั่วไป (เปิดให้บริการเฉพาะมื้อกลางวัน) ในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศ ผู้คนอัธยาศัยดี และเครื่องดื่มมากมาย ด้วยโต๊ะที่ว่างเพียงแปดโต๊ะ เป็นการดีที่สุดที่จะใส่ชื่อของคุณลงในโต๊ะและหยิบเครื่องดื่มและรอ เมนูเด่น ได้แก่ สตูทุกวัน ตับไก่ และปลาเฮก
La Antigua Abacería de San Lorenzo
La Antigua Abacería de San Lorenzo ตั้งอยู่ในบ้านหลังเก่าที่มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 17 ร้านอาหารที่เปิดให้บริการตลอดทั้งวันแห่งนี้กลับมาอีกครั้งและเฉลิมฉลองประเพณีของร้านอาเบเซอเรียที่ผสมผสานบาร์ทาปาส เดลี่ และร้านค้าปลีกเข้าด้วยกัน ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ๆ ที่ได้รับการบูรณะใหม่มีรายการไวน์ท้องถิ่นที่น่าประทับใจ รวมทั้งเชอร์รี่ที่ผลิตขึ้นในระยะทางสั้นๆ ในภูมิภาค Jerez อาหารส่วนใหญ่ทำขึ้นเพื่อรับประทานร่วมกัน โดยมีตัวเลือกทาปาสให้เลือกบ้าง ที่นี้ขึ้นชื่อเรื่องคนค่อนข้างแน่นในตอนเย็น ดังนั้นจึงควรหยุดแต่เช้าเพื่อซื้อโต๊ะ
โบเดกา ซานตาครูซ ลาส คอลัมนาส
โบเดกา ซานตา ครูซ ลาส คอลัมนาส (ที่รู้จักกันในชื่อ ลาส คอลัมนาส) ขึ้นชื่อว่าเป็นจุดทานอาหารราคาถูกและกินดีอยู่ดี ร้านทาปาสแบบดั้งเดิมแห่งนี้ตั้งอยู่ใน Barrio Santa Cruz หรือย่าน Jewish Quarter มีจานราคาต่ำกว่า 3 ยูโรต่อชิ้น ทำให้ง่ายต่อการเติมโดยไม่ต้องใช้จ่ายมาก เมนูมีทั้งทาปาส ฟริโต (อาหารทอด) หรือมอนตาดิโตส ซื้อชีสนมแพะทอดหรือคร็อกเก้กับเบียร์หนึ่งกระป๋องก่อนไปร้านทาปาสร้านต่อไป
คอนเทนเดอร์
ConTenedor เป็นร้านอาหารอาหารช้าที่พลุกพล่านซึ่งอยู่ห่างจาก Alameda de Hercules เพียงหนึ่งช่วงตึก ร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์แบบโบราณด้วยสัมผัสร่วมสมัย: บริการที่อบอุ่นและเป็นกันเอง การตกแต่งที่ไม่เข้ากัน และงานศิลปะโดยเจ้าของ Ricardo บนผนัง การมุ่งเน้นไปที่อาหารช้าหรือที่เรียกว่าอาหารจากฟาร์มถึงโต๊ะเป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังเมนูซึ่งเปลี่ยนแปลงทุกวัน อาหารที่นี่เป็นส่วนของอาหารจานหลัก ดังนั้นโปรดเตรียมอาหารให้พร้อม ลองข้าวกรอบที่มีชื่อเสียงกับกงฟีเป็ดและซอสเห็ดหรือสลัดสูตรพิเศษอย่างใดอย่างหนึ่ง
โบเดกีต้า บลังโก เซริลโล
ถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารทะเล Blanco Cerillo เป็นสถานที่สำหรับคุณ จุดบริการเคาน์เตอร์บริการขนาดเล็กที่ไม่หรูหรานี้ซ่อนตัวอยู่บนถนนข้างถนน Calle Tetuán ซึ่งเป็นหนึ่งในถนนช้อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเมือง Bodeguita Blanco Cerillo ขึ้นชื่อเรื่องโบเกโรนเอนอะโดโบ (ปลากะตักหมักและทอด) ที่กรอบ ไปถึงที่นั่นแต่เช้าเพื่อจับโต๊ะและเพลิดเพลินกับเบียร์ท้องถิ่นสักแก้ว (ครูเซคัมโปคือลาเกอร์ลาเกอร์ยอดนิยม) ถั่วลูปินข้างหนึ่ง และทาปาสทอดสองสามจานเป็นอาหารว่างก่อนซื้อของหรือพักจากการเที่ยวชมสถานที่.
คาซ่าโมเรโน
Casa Moreno เป็นร้านอาบาเซเรียอีกแห่งที่ Sevillanos ชื่นชอบในเรื่องความลับที่คนในพื้นที่เก็บไว้อย่างดี หากคุณเดินย้อนกลับมาไกลโดยผ่านอุปกรณ์ที่ซ้อนกันอย่างล่อแหลม และคุณจะพบกับแถบแคบๆ ยาวๆ ที่คุณไม่อยากแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ ร้านอาหาร Casa Moreno มีตัวเลือกอาหารง่ายๆ ซึ่งปรุงจากสิ่งที่มีจำหน่ายในร้าน แต่มีมอนตาดิโตและของทานเล่นเล็กๆ น้อยๆ ที่คัดสรรมา พร้อมกับรายการไวน์มากมายที่เสิร์ฟเป็นแก้ว หยิบทาปาสสักสองสามอย่าง เช่น แอนโชวี่และบลูชีสคาบราเลส ไวน์สักแก้ว และเพลิดเพลิน
ลาชาลา
La Chalá เป็นค่ำคืนที่สนุกสนาน โดยนำเสนอเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารละติน-ไอบีเรีย-เอเชีย บาร์สีสันสดใสและการตกแต่งที่สนุกสนานทำให้บรรยากาศสนุกสนาน แต่ระเบียงกว้างขวางมีที่นั่งมากกว่าภายในร้านอาหาร La Chalá ขึ้นชื่อในเรื่องทาปาสแสนอร่อยและช่วงเวลาดีๆ โดยไม่ต้องพูดถึงบรันช์สุดสัปดาห์ คาดหวังการตีความที่ทันสมัยของคลาสสิกเช่น arepa Franklin (กับอะโวคาโด) หรือ Serranito ม้วนที่มีชื่อเสียงซึ่งทำจากหมูย่างปรุงรสด้วยเชอร์รี่ ชีส และพริก pimiento
